立夏节气的特点 立夏节气吃啥好

夏季的特点大家都知道，炎热高温降雨多，同时也是万物茂盛的季节，那么一起来看看立夏节气的特点吧，立夏就是刚刚进入夏季的意思，同样也渐渐开始有了夏季的特点，比如雨水开始增多，气候开始炎热，那么接下来就由小编为大家带立夏节气吃啥好解析，希望能帮助到各位小伙伴!

【立夏节气的特点】

立夏节气介绍

立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气。立夏交节时间为每年公历5月05-07日，此时北斗星的斗柄指向东南方，大阳黄经达45°。《历书》：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏，是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多，农作物进入了茁壮成长阶段。

立夏表示告别春天，是夏天的开始。春生、夏长、秋收、冬藏，时至立夏，万物繁茂。由于我国幅员辽阔、南北跨度大，各地自然节律不一。立夏时节，我国只有福州到南岭一线以南地区是真正的“绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘”的夏季;而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季。若按现代气候学(候平均气温)的划分标准，日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始。

炎暑将临

在天文学上，立夏表示告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏时节我国南北的气温差异较大，而且同一地区波动频繁。全国大部分地区平均气温在18—20℃上下。

雨水增躲

立夏以后，正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多。春生、夏长、秋收、冬藏，夏季是许多农作物旺盛生长的最好季节，充足的光照和适宜的温度以及充沛的雨水给植物提供了所需的条件。

季风气候是我国气候的主要特点，夏季受来自海洋的暖湿气流的影响，高温潮湿多雨，雨热同期，有利于农作物成长。农作物在夏季进入了茁壮成长阶段。

立夏后，华北、西北等地气温回升很快，但降水仍然不多，加上春季多风，蒸发强烈，大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。

立夏三候

立夏第一候，蝼蝈鸣。此时为初夏时节。青蛙等蛙类动物开始在田间、池畔鸣叫觅食。蝼蝈，蝼蛄也，适宜温暖潮湿的环境中，随着蝼蛄的鸣叫，夏天的味道浓了。

立夏第二候，蚯蚓出。由于此时地下温度持续升高，蚯蚓由地下爬到地面呼吸新鲜空气。蚯蚓是地地道道的阴物，生活在潮湿阴暗的土壤中，当阳气极盛的时候，蚯蚓也不耐烦了，出来凑凑热闹。

立夏第三候，王瓜生。王瓜是华北特产的药用爬藤植物，在立夏时节快速攀爬生长，于六、七月更会结红色的果实。立夏三候王瓜生，就是说王瓜这时已经开始长大成熟了，人们可以采摘，并相互馈赠。

【立夏节气吃啥好】

无锡尝三鲜地三鲜

就是地上长的蚕豆、览菜、黄瓜(也有的说是览菜、元麦、蚕豆，还有说是览菜、蚕豆、蒜苗)。

无锡尝三鲜树三鲜

就是树上结的樱桃、批把、杏子(也有说是梅子、杏子、樱桃，还有说是梅子、樱桃、香椿头)。

无锡尝三鲜水三鲜

就是河里游的海蛳、河豚、鲥鱼(也有说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，还有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。

其中，以尝地三鲜最为普遍，还有的地方在立夏的时候有吃霉豆腐的习俗，说吃了霉豆腐就不会倒霉。

长沙吃“立夏羹”

昔日长沙的农家认为，立夏这天宜下雨，如若不然，夏秋主旱。农谚谓：“立夏不下雨，犁耙高挂起”、“立夏不下雨，虾公、细鱼一锅煮(意思是说池塘的水干涸了)”。

长沙人在立夏这一天吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，取名叫做“立夏羹”。俗话说：“吃了立夏羹，麻石踩成坑”、“立夏吃个团，一脚跨过河”。

闽南吃“虾面”

在闽南，家家户户常将红糟掺人面条中煮熟供全家食用，因红糟色红，为吉祥之色，又有发酵的作用，以寓发达、发财之意，而红糟也帮助消化，有益健康。

这个习俗发展到后来，红糟也就被海虾所代替了，谓之“吃虾(夏与虾闽南语同音)面”。海虾煮熟以后变成红色，与红糟的颜色相同，以此表示对夏季的祝愿。

赣东北吃“立夏”

“立夏”这一天，在赣东北有吃“立夏”的习惯，就像我们清明吃艾、端午吃粽子、重阳吃桂花酒一样，都是从老一辈那儿流传下来的。

1、“干”。先将大米煮得半熟后捣烂，接着取一部分揉搓压成块，再把压好的块切成片，最后用油煎炸，谓“干”。

2、“汤”。将剩下的部分搓成像汤圆一样的小球，再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蚕豆、小南瓜、马铃薯等多种春季蔬菜一起汤煮，谓“汤”。

“干”用手抓着吃，喷香可口;“汤”则不分大人小孩，都用大碗盛着吃，以表示丰盛，味道也非常美。

吃“立夏”表示送春迎夏，喜庆春收。在这个时节新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加进“立夏”中，“立夏”中的品种越多就表示越喜庆。“闲了一冬，忙了一春”，以前旧时得不到温饱的农民，在这青黄不接的时候能饱食一顿“立夏”，那就是最大的满足。

杭州吃乌米饭和立夏饭

乌米饭是用乌饭叶子(又叫精青叶)挤汁，糯米在该汁中浸泡以后蒸成饭。据说，在立夏时吃了乌米饭，不会中暑，能祛风败毒，蚊子也不敢叮咬。杭州人还有立夏食“野夏饭”的习俗。

这一天，孩子们成群结队地到邻里各家乞讨米、肉，然后到地上去摘蚕豆、挖竹笋，最后到野地里去用石头支起锅灶，自烧自吃，这就被称为吃“野夏饭”，或者是“立夏饭”。

这种风俗就是把自己当做乞丐，以为这样可以厌胜而避灾祸。吃完立夏饭之后，大人会拿来箩筐、大秤给孩子们称体重，看看比去年重了多少。