立夏为什么要吃蛋 10种适合立夏吃的食物

每个节气都有一些不一样的习俗，比如立夏就有吃鸡蛋的习俗，那你知道，立夏为什么要吃蛋？不知道你有没有听过“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的说法，这习俗还源自于一个关于女娲娘娘的神话传说，接下来小编就为各位小伙伴带来10种适合立夏吃的食物的解析，快来一起看看吧!

【立夏为什么要吃蛋】

“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”因为从这一天起，天气渐渐炎热起来，特别是小孩子有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲也开始慢慢减退，称之为“疰夏”。

传说女娲娘娘吩咐，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。所以立夏当天吃蛋的习俗一直延续到现在。

而在古代，人们认为鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。

立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农活开始繁忙起来，人容易疲乏累。

吃煮鸡蛋，是为了补充体力好干活!在过去生活条件不好，吃一个立夏蛋，既是辛苦劳作前的犒赏，也是对平安和丰收的渴望!

“立夏吃了蛋，热天不疰夏”

第一，什么是“疰夏”，其实疰夏是过去老人们对一些体弱多病，浑身乏力，没有精神头表现的一种总称，多数应用在初夏时节和小孩身上，因为立夏过后，天气炎热，气候发闷，很多小孩都会出现食欲不振，浑身乏力的表现，所以古代人就总结出了疰夏的这样一个症状。

第二，立下吃了蛋，热天不疰夏，咱们从字面的意思就可以理解为，立夏的这天如果说吃了鸡蛋的话，这个夏天就不会发生疰夏的症状了，立夏过后，天气炎热，人们可能还沉浸在春风徐徐的环境中，但是立夏一来，就打破了这样的环境规律，炎热的夏天，闷热的天气，对于很多孩子来说，多少都会有点不想吃，吃了消化不良的现象，因此孩子会表现出食欲减退，浑身无力的症状，农村老人们就会说孩子的这种现象是疰夏，为了防止这种现象，老人们就总结出一个习俗，那就是吃鸡蛋可以预防疰夏。

因为从中医上来说，鸡蛋性平，补气血虚，有安神养心的作用，对于身体疲劳四肢无力，食欲减退等确实具有一定的食疗效果。

第三，以前农村的生活清贫，鸡蛋作为营养品也是很主贵的东西，农村向来有“四月鸡蛋贱如菜”的说法，在这个季节是鸡蛋最便宜的时候，农民才能够吃得起鸡蛋，因为立夏以后，农事逐渐开始忙碌起来，适当的吃些鸡蛋，补充营养，当然是更有利于咱们的身体健康。

立夏吃蛋的神话传说

据说在以前的时候，女娲娘娘为了凡间的小孩不疰夏，跟瘟神打斗最后瘟神保证凡女娲娘娘的子孙都不伤害。所以说女娲娘娘为此还传话百姓，要在以后立夏之日，小孩子胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，这样可以避免疰夏之疫。所以说由此人们就有了立夏这一天煮鸡鸭鹅蛋，然后用五彩绳织成丝带，这样将染了颜色的鸡蛋放在里面，挂在小孩子的胸前，以此来消除瘟疫。并且“蛋”、“袋”、与“代”谐音，也是长辈对孩子的一种希望与寄托，希望儿孙健康长寿，世代相传。

所以说好多地方在立夏的前一天就喜欢用茶叶或者是核桃核来煮鸡蛋，然后等到蛋壳慢慢的变红这样煮出来的鸡蛋满屋香喷喷的，其实这也就是我们平时喜欢吃的茶叶蛋。已经不仅仅只是在立夏这一天才吃了。

其实除了美丽的传说之外，立夏吃蛋也代表着人们对于美好生活的一些期望。因为鸡蛋溜圆又象征的生活圆满，所以说人们在立夏的时候吃鸡蛋也就是祈祷夏天平安鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。，而且夏天吃鸡蛋能够有效的预防暑天食欲不振、没有精神的现象。

【10种适合立夏吃的食物】

1、鸭蛋

这个自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鸭蛋。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美。中医认为，鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。而现代医学研究表明，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

2、小麦

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。小麦具有补养心气的功效，有心病的人适宜食用。将它煎熬成汤食用，可治淋病。磨成末服用，能杀蛔虫，将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。

3、绿豆

绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

而且，绿豆有改善干燥皮肤的作用，绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。绿豆建议的是可以吃绿豆芽，或者是喝绿豆汤，都是不错的选择的。前者可清毒，后者则可以解暑。

4、莴苣

《本草衍义》谓其“四方皆有”。暮春初夏，正是食莴苣的时节。宋代陆游的《新蔬诗》云：“黄瓜翠苣最相宜,上市登盘四月时。”

中医认为，莴苣利五脏，通经脉，开利胸膈。种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒。不仅如此，凡是身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以治疗和减少出血情况。但值得注意的是，经常食用又使人眼睛昏浊不清。患寒病的人不宜食用。莴苣有毒，食用害人，各种各样的虫不敢靠进它。

5、苦瓜

夏天后，天气热，自然会有上火的可能，所以，这个时候，多吃一些苦瓜，可以预防上火。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。

尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。如果不喜欢苦味，可以用烹饪的方法做成不苦的。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

6、莲藕

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。夏季来临食欲不振，吃点莲藕还是不错的。

7、莲子

莲子分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。夏天本就是劳心劳力的季节，所以，吃莲子。莲子有俗称为莲子养心。所以，在夏天的时候，可以多选择吃一些莲子。但要注意的是，莲子食用过多容易引起胃胀，嗳气等胃部症状，对于有慢性胃病的患者，食用莲子后，更容易导致胃部不适，因此建议慢性胃病患者谨慎食用。

8、茯苓

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用;有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出;有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

9、小米

小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。中医认为“四季脾旺不受邪”，即脾胃功能强的人抵抗力强，不易生病。脾胃虚的小儿特别容易患感冒，表现为面色萎黄，鼻梁有“青筋”，身体瘦小，食欲减退，睡眠不安，常有腹泻。

夏季饮食应以清淡，富有蛋白质、维生素和微量元素及易消化食物为主，不要吃过于油腻的烧烤油煎食品。烹调采用汤、粥、羹、糕等形式以利于脾胃消化和吸收。在立夏来临之际吃的小米粥也是不错的。

10、猪心

自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸。

鲜猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。