腊八粥食用禁忌 糖尿病人食腊八粥有何禁忌
- 作者：万年历小编
- 来源自：万年历网
- 时间：2023-09-01
腊八粥食用禁忌，根据万年历的说法，腊八节是农历十二月初八，相传这一天是佛陀释迦牟尼的成道日，是佛教的重要节日之一。在这一天，民间有食腊八粥的习俗。
腊八节
【糖尿病人食腊八粥有何禁忌】
老年消化不良者多粳米少放豆
粳米所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，有温中和胃、除烦止渴等功效，适合老年脾胃功能低下的人食用。豆类因为不易消化，所以消化不良的人在食用腊八粥时可以少放黄豆、黑豆等。中医师提醒，如要煮豆类粥，建议在煮粥之前充分浸泡豆类，这样煮后会更容易消化。
老年糖尿病者少糯米多燕麦
很多老年糖尿病患者对于吃腊八粥后血糖上升感到担忧。但是根据中医师的建议，老年糖尿病患者在制作腊八粥时应避免加入过多的糯米和白米，可以适量添加一些燕麦和荞麦。通过在碳水化合物食品中添加燕麦，可以缓解血糖的迅速上升。燕麦富含可溶性纤维，可以在胃内形成黏稠的物质，有助于抑制葡萄糖的吸收。这样，老年糖尿病患者在享用腊八粥时可以更好地控制血糖的水平。
糖尿病患者需要特别注意饮食，选择合适的粥成为日常的一部分。荞麦是一种很好的选择，因为它含有铬元素，可以补充身体所需的微量元素。然而，需要提醒的是，糖尿病患者在准备粥时最好不要放入大枣、柿饼等含糖量较高的原料。控制淀粉的摄入总量仍然是最重要的原则，所以需要适量食用粥。
老年心脑血管病者多加薏米与黄豆
薏米和黄豆的组合确实对老年心血管患者有益处。薏米具有健脾渗湿利水的作用，可以改善脾胃功能，有助于消化吸收。黄豆虽然不含胆固醇，但富含蛋白质，对心脑血管疾病的患者来说食用也不会加重身体负担。因此，薏米和黄豆的组合可以满足老年心血管患者的时令习惯，又不会增加饮食风险。
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