上海地区祭灶节食俗上海祭灶节流行吃什么

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-07-26

上海地区祭灶节食俗，农历腊月二十三，我国北方大部分地区在这一天过小年，祭灶神爷。而在南方江浙沪一带，民间祭灶日则是第二天的腊月二十四。让我来为你介绍一下，上海人在祭灶节都吃哪些传统食物。

上海祭灶节流行吃什么

根据民俗学者指出，上海等江南地区的"小年"通常是指大年夜的前一天，也就是除夕前一天，这一天并没有特别的讲究。而民间祭灶日在江南地区一般是在腊月二十四，比北方地区晚一天。然而，随着城市生活的加快，上海人如今保持祭灶习俗的已经不多了。

上海祭灶流行吃地栗、茨菰

腊月二十四，是江浙沪一带传统的祭灶日。在上海，人们会准备一些传统食物来祭灶，其中包括粽子糖、麦芽糖和糯米团子。这些食物甜而粘稠，被视为是给灶王爷送上的"糖衣炮弹"，以期让他在新年时能说些好话。同时，这一天也标志着江南地区民间开始进入春节的各种准备与庆祝活动。

在上海地区，祭灶的食物与方言的谐音有关。在腊月二十四，人们习惯吃地栗(也叫荸荠或马蹄)，因为在上海话中，“地”和“甜”发音相同。因此，地栗谐音代表甜，希望能让灶王爷在祭拜时多说好话。另外，茨菰(也作慈菇)的“茨”与上海话中的“是”发音相同，所以茨菰也是上海人在祭灶时的传统食物，希望能让灶王爷在玉皇大帝面前只会说“是是是”。所以，祭灶食物与方言谐音有一定的关系。

上海地区的祭灶食物和方言谐音有关。腊月二十四习惯吃地栗(也叫荸荠、马蹄)，上海话里“地”和“甜”同音，故地栗谐音代表甜，让灶王爷多说好话;茨菰(也作“慈菇”)的“茨”在沪语里和“是”同音，因此茨菰也是上海人祭灶时的传统食物，希望灶王爷在玉皇大帝面前只会说“是是是”。

在腊月二十四祭灶之后，上海人迎来了大扫除，以清除旧年的灰尘，准备迎接新年。而腊月二十五对于上海人而言是结婚的吉日，因为在送走灶王爷后，暂时没有人对家庭成员进行监督，所以可以做一些“与众不同”的事情。结婚时的闹洞房、喝醉酒等“出格行为”恰好适合在这个时候进行。