小寒传统食俗小寒节气来临时吃什么

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-03-29

小寒传统食俗，小寒是二十四节气中的一个节气，也是冬季的第三个节气。小寒的到来预示着春节即将到来，但同时也可能带来更加寒冷的天气。在日常生活中，我们经常说的三九天就在小寒节气期间。那么面对小寒的到来，我们应该如何安排饮食呢？接下来，就随着小编一起来看看小寒节气来临时我们应该吃点什么吧！

小寒节气来临时吃什么

补膏方

在《黄帝内经》中有一句话：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬天是万物敛藏的季节，所以我们养生应该顺应大自然的规律，滋补内脏。膏方不仅可以预防和治疗疾病，还可以滋补身体，增强体质，在冬天受到人们的欢迎。到了小寒，也是膏方进补最繁忙的时候，一般在入冬时制作的膏方都要吃到春节前后。有些家庭在此时还会再制作一些，以备不时之需。

吃菜饭

小寒时节，南京人有一项传统食俗：吃菜饭。这道菜饭是用糯米、生姜、矮脚黄、咸肉片、香肠片或板鸭丁一起煮成的。中医认为，小寒是一年中最冷的时间，也是阴气最盛的时期，因此南京菜饭的糯米具有补中益气、健脾暖胃的功效，可以增强身体抵抗寒邪的能力。生姜则具有发汗解表、温肺散寒的作用，加上南京特产的矮脚黄、香肠、板鸭，不仅美味可口，还具有药食双补的功效。在冬日里食用菜饭可以让人感到暖暖的，与腊八粥相媲美。

吃糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

腊八粥

"在小寒节气中，吃腊八粥是一个重要的民俗。腊八粥是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等食材煮熟后加入染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄等佐料制成的。这些食材都是甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴等功效。我国古人认为粥饭是世间第一补人之物，吃粥可以延年益寿。李时珍在《本草纲目》上说，粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒。张耒的《粥记》中也说，每日空腹食粥一大碗，能够使谷气便作，对肠胃有益。因此，腊八粥是一种非常好的食品，既美味又有益健康。"