客家立夏风俗客家有哪些传统的立夏风俗

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-04-04

客家立夏风俗，客家人的确大多是唐宋时期从中原地区移民而来的。虽然客家的传统节日习俗带有明显的中原汉族传统文化特色，但经过这么久，客家人自己的习俗仍然在流传。下面让我们一起来看看客家人在立夏这个节日中的习俗与风俗吧。

客家有哪些传统的立夏风俗

首先，鸡肠面在中式快餐里非常受欢迎。它是以清炒鸡肠为主要食材，配上细面、木耳、胡萝卜，最后淋上适量的酱油和辣椒油的一道美食。

客家人特别喜欢吃鸡肠面，在永定太平里，每逢立夏，家家户户都有吃鸡肠面的传统，每个人都要亲手揉制鸡肠面。老人会说：“长长鸡肠面，人人都要食;立夏吃了面，人人脚骨健。” 家长们希望家人吃鸡肠面后都能变得精力旺盛、身体健康、无病消灾、工作起劲以及寿命更长。

《吃立夏饭》是一道传统的中国节气美食，旨在庆祝立夏节气和丰收。据说立夏这天吃的饭不能沾水，所以这道饭的特点是干燥、口感鲜美。

在旧时，乡间的人们会将红豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五种颜色的豆子与白粳米混合，煮成五色饭。后来，这种做法演变成了倭豆肉煮糯米饭，再配上苋菜黄鱼羹，称之为“立夏饭”。人们还会用红茶或胡桃壳煮蛋，称之为“立夏蛋”，相互馈送。此外，人们还会编织带有彩线的蛋套，将其挂在孩子胸前或帐子上。孩子们则以“拄立夏蛋”进行游戏，并以不碎的蛋壳为赢。还有一种叫做“立夏绳”的孩子系手绳，是用五色丝线编织而成的。

江浙一带仍然保留着吃立夏蛋、脚骨笋、五虎丹、三两半等传统“吃补食”的饮食习惯。脚骨笋是用乌笋烧煮的，每根长约3-4寸，不剖开，食用时要挑选两根粗细相同的笋，一口吞下，相信能够使脚骨更健康，身体更加健康。此外，还有君踏菜，吃后可以预防夏季皮肤炎症，让皮肤变得更加光滑。

在烹调中，煮蛋是最基本的技能之一。不同的人有不同的偏好，有些人喜欢半熟蛋，有些人喜欢全熟蛋，还有些人喜欢煮熟了之后放进冷水中让蛋壳更容易脱落。

每年的这个时候，家家户户都在忙着烧茶叶蛋。女孩们也开始展示自己的手工技巧了，她们拿着毛线开始编织精美的蛋袋。当茶叶蛋烧好了时，我和我的小伙伴们就会挑选出那些外壳较硬的蛋，在已经编织好的蛋袋中进行碰蛋比赛。

“立夏”是中国传统二十四节气之一，表示农历五月初二，是夏季的开始。在“立夏”的日子里，人们有一个古老的习俗，即“秤人”。他们会挂起一根大木秤，秤钩悬一根凳子，接着大家轮流坐上去秤人。这个风俗的由来有许多传说，其中一个和刘备的儿子阿斗有关。传说阿斗小时候身体虚弱，父亲刘备担心他长不大，于是想出了一个办法，每年的立夏节都让他坐在秤上称重，以便监测他的成长。后来，这个习俗逐渐流传开来，人们都会在立夏这一天秤人，希望自己和家人的身体健康长寿。

不要坐在门槛上，根据中国传统文化中的立夏节气习俗，有一种说法是在立夏这一天坐门槛可能会带来一些负面影响，特别是对于孩子。据俗传，如果在立夏这一天坐门槛，夏天里会更容易感到疲倦和生病，而且一年的精神状态也会受到影响。