冬至进补冬至吃什么进补一举多得

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-04-06

冬至进补，在中国的二十四节气中，冬至被认为是一个重要的节气。冬至日是北半球各种植物的存活和生长的最低点。因此在这个特殊的时刻，人们通常都会进补，以保持身体的机能和健康。在冬至这一天，人们通常会食用一些营养丰富的食物，例如糯米饭、饺子、汤圆、羊肉汤等等。这些食物不仅可以补充身体所需的能量，还可以滋补身体，并增强免疫系统。

冬至吃什么进补一举多得

羊肉炖萝卜

这道菜是一道很传统的北方菜肴。羊肉和萝卜都是冬季常见的食材，可以滋补身体、暖胃口。在炖羊肉前，如果将羊肉浸泡在冷水中一定时间，可以去掉一些难以入味的腥味。需要注意的是，这道菜的时间要炖得足够长，这样羊肉才能烂烂软软，入味浓郁。

[配料]白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法如下：

1. 将白萝卜和羊肉洗净，切块备用。

2. 在锅中加入适量清水，并将羊肉放入锅内。待锅烧开后，再煮5-6分钟，然后将羊肉捞出，将水倒掉。

3. 再次放入适量清水，加入姜、料酒和盐，然后将羊肉放入锅内，炖至六成熟。

4. 最后，将切好的白萝卜入锅，煮至熟即可。

[功效]：此药具有益气补虚的作用，并且能够温暖脾胃，对于腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒等症状具有更加适宜的治疗效果。

[做法] 将香菇和鲜蘑洗净后切成片。用炒锅加热并加入适量的油，待油热后加入香菇和鲜蘑进行煸炒。接下来，加入姜片、酱油、糖和黄酒继续煸炒，直到香菇和鲜蘑入味。然后倒入适量的鲜汤，等到汤烧开后加入味精和盐，用水淀粉勾芡，最后淋上一些麻油就可以装盘上菜了。

这道菜可以增强机体免疫功能，对高血脂患者尤为适宜。

在冬至这个时节，天气寒冷，地面结冰，是一年中阴气最盛、阳气最弱的季节，尤其是对于阳气虚弱的人来说更加明显。这种人通常会有流清水涕、手脚冰凉、容易生冻疮、夜间频尿等症状。可以食用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等食物来帮助缓解症状，在三九天尤为需要。同时也可以使用金匮肾气丸等药物来促进阳气的生发。

易患冬病者包括慢性支气管炎、冻疮、尿多症等冬至病，这些在中医看来是由肾气亏虚、阳虚外寒引起的。中医的治疗方法是用温性的药物进行调理。可以使用的药材包括熟附子、肉桂、海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等。除了用药进补，还可以通过食补来起到作用，例如生姜肉汤对咳喘疗效较好。附子生姜桂枝汤有益于防治冻疮，外用也有疗效。

养生益寿，冬至进补就是一种有效的方法。通常来说，如果身体有不足，就需要补充。例如，经常使用大脑的人应该多吃核桃，身体活动量大的人需要及时补充水果、蔬菜等营养。不同的人需求量和补充方式都有所不同。

根据医学家的研究表明，冬季保健可以有效地预防春夏季节的疾病。因此，我们建议在冬季补充高蛋白、高热量的食物为宜，如各种鱼类和牛、羊、狗肉，还可以加入中药人参、黄芪、桂圆和红枣等材料，可以做成汤或用来烹调。只要脾胃吸收良好，吸收的营养会使人储备更多的能量，从而增强免疫力，有助于预防疾病的发生。

总而言之，那些先天不足、后天失调、长期生病导致身体虚弱、过度劳累、精神过度消耗、产后、手术后以及体质亏虚而早衰的人，都适合在冬至进行补养。