大暑节气饮食大暑吃什么

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-03-18

大暑节气饮食，大暑是夏季二十四节气之一，是天气最炎热的时候。在这个时期，人们往往容易感到烦躁、不适。因此，在这个时期最重要的是要注意缓解自己的不适，并且注意防止中暑。在大暑这个时候，应该多吃一些清凉解暑的食物，比如绿豆汤、薏米粥、凉茶等。此外，还应该多喝水，尤其是在户外活动时更应该注意补充水分，避免脱水。

大暑吃什么

大暑养生饮食建议选择以清为补的食物，如绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等，这些食物补气清暑、健脾养胃。同时，也可以选择一些补气清暑的食物，如冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，并可以搭配西洋参、太子参、黄芪等。健脾养胃的食物包括赤小豆、薏米、南瓜等。

仙草，又称凉粉草、仙人草，属于唇形科仙草属的草本植物。该植物具有重要的药食两用价值，因其神奇的消暑功效而被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以用来制作烧仙草，这是广东一带常见的消暑甜点。此外，仙草也可用于药物治疗。民间谚语称："六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。" 烧仙草是台湾一种着名的小吃，有热和冷两种吃法。烧仙草和粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏在外观和口感上均相似，都具有清热解毒的功效。但孕妇不宜食用此食品。

冬天进补三九，夏天进补三伏。家禽肉富含蛋白质，和微生物和矿物质等其他营养成分。相比起家畜肉，家禽肉的脂肪含量较低，蛋白质含量较高，并且它们的蛋白质属于优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽是大暑进补的上选。

大暑时 tradition 中的一种进补方法是食用童子鸡。童子鸡是指不会叫的、生长成熟但未繁殖的雄性小鸡，或者是在3个月内体重达到1-1.5斤且未曾繁殖过的小公鸡，也有专门的品种叫做童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，能够对正处于成长发育期的儿童和激素水平下降的中老年人有利补益作用。

鸭肉是一种营养丰富的水禽，每100克含有蛋白质16.5克，脂肪7.5克，以及多种维生素、矿物质和碳水化合物等营养成分。由于鸭常年生活在水中，性偏凉，具有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿等功效。特别是摄食冬春后的老鸭，骨骼更健壮，肉质更美味。鸭肉还能用于治疗水肿胀满、阴虚失眠、疮毒、惊痫等疾病，被称为“妙药”。民间也有“大暑老鸭胜补药”的说法。炖老鸭时可以加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，有补虚损、消暑滋阳的作用。如果加入芡实、薏苡仁同炖汤，还能健脾化湿、增进食欲。

鸽肉性平，具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效，并能够同时增强气血。此外，鸽肉还能够安神，对脑力劳动者和神经衰弱者的补益作用特别适宜。

这些食物不仅具有清热的效果，同时还具有滋补的功效。它们两者兼具，可以有效补充流失的元气，让人们在清凉的同时，保持身体的健康。