白露时节滋阴防燥 白露时节如何调养身体
- 作者：万年历小编
- 来源自：万年历网
- 时间：2023-03-18
白露时节滋阴防燥，白露时节是农历二十四节气之一，通常出现在公历的9月7日或8日，表示秋季已经深入，天气渐凉，露水凝结成白色，因而得名“白露”。 白露节气在我们不注意的时候已经悄然来临，天气也已经开始变得凉爽起来，那么这个气节大家都是怎么调养身体的呢？下面小编推荐一个适合白露节气使用的滋阴防燥秘方，希望能帮到大家哦！
白露时节如何调养身体
芡实蚝豉老鸭汤
芡实蚝豉老鸭汤味道甚佳，且具滋阴补肾，健脾益血的功效，亦可为中秋时节的汤品，同时能适应肾阴不足，症见腰膝酸软、头晕目眩、消渴、遗泄、潮热等，或脾虚水肿，久泻;或老人肾虚之尿频;或病后脾虚体弱，虚烦不眠等。
[材料]芡实60克、蚝豉250克、光老鸭一只(约600-700克)、生姜3片。
本汤确是滋阴补肾之汤品，其中芡实性平，味甘、涩，具补肾涩精、健脾止泻的功效，为中医补肾健脾、涩精止遗常用之药物。
古药书曾有说芡实是“婴儿食之强身，老人食之延年”的粮菜佳品。
蚝豉性平，味甘、咸，有滋阴养血的作用，是常用之营养佳品，既可为汤，又可做菜。因其富含各种微量元素，能增强儿童的智力发育，故又有“益智海鲜”的美称，有的地方则呼其为“海牛奶”。
老鸭则能补五脏之阴，清虚劳之烦热，并补血行水、养胃生津;
生姜则健胃、除腥。
合而为汤，滋肾健脾而益阴血，是老少咸宜、家庭常用的清补汤品。
[烹制]蚝豉先用清水浸软、洗净，芡实用清水洗净，并浸泡半个小时，老鸭洗净、斩为件块，然后一齐放到瓦煲里，加入清水120毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改用文火煲3个小时，加入适量盐和少许生油便可。此量可供4-6人，蚝豉、鸭肉可用酱油拌之佐餐用。
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