大暑时节养生菜谱 大暑节气有哪些养生菜
- 作者:万年历小编
- 来源自:万年历网
- 时间:2023-04-17
大暑时节养生菜谱,在大暑时节,天气炎热容易伤津耗气,造成心烦口渴、食欲不振等不适症状。为了保持健康,我们在饮食方面应该注重健脾胃、生津益气、清热解毒。今天我来为大家介绍一道适合夏季食用的养生菜——化痰解毒又利尿的核桃仁拌冬瓜。
大暑节气有哪些养生菜
化痰解毒又利尿的核桃仁拌冬瓜
食材:冬瓜100克,核桃仁10克,大蒜15克,香油、醋、盐各适量。
做法:
1、将冬瓜去掉皮和瓤,仔细冲洗后切成丝状,同时也将核桃仁清洗干净。
2、将核桃仁、冬瓜丝用开水煮几分钟,捞出沥干备用;
3、将核桃仁和冬瓜丝放入开水中,煮几分钟后捞出,沥干备用;
4、大蒜需要先洗净,然后捣成蒜泥;
5、将适量的蒜泥、香油、醋和盐与冬瓜丝、核桃仁一起混合搅拌均匀即可。
冬瓜:
冬瓜性寒凉,味甘,属于肺、大肠、膀胱经。冬瓜富含多种成分,如腺嘌呤、羽扇豆醇、甘露醇、鼠李糖等。它有助于利尿清热、生津止渴、化痰解毒等功效,对各种症状如水肿、胀满、脚气、暑热口渴、动脉硬化、口腔溃疡等有良好的辅助治疗作用。此外,冬瓜的血糖生成指数特别低,非常适合糖尿病患者食用。
核桃:
中医学认为,核桃有温肾、温肺、润肠的作用。核桃含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、锌、核黄素、维生素A和磷脂等成分。核桃具有健胃、益血、温肺、润肠、养神等功效。神农本草经将核桃列为久服轻身益气,延年益寿的上品。现代医学研究证实,核桃中的磷脂对脑神经有保健作用。
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