数九养生饮食数九养生可以吃哪些

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-05-02

数九养生饮食，红豆是一种营养丰富的食品，含有丰富的维生素B、C、E和矿物质钾、铁、钙、锌等。此外，它还含有丰富的膳食纤维和蛋白质。这些营养成分对于人体的健康有着很好的功效，特别是对于保护心脏、降低胆固醇、控制血糖等方面。因此，每年冬季数九时节，多食红豆可以帮助我们保护身体健康。

数九养生可以吃哪些

红豆富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助身体顺畅排泄废物和毒素。这有助于缓解肠胃不适和便秘等问题。此外，红豆还含有一种天然的抗氧化剂，可以保护身体细胞免受自由基的损伤，预防癌症等慢性疾病。

红豆对于心血管健康有着很好的作用。它含有丰富的钾，可以协助调节血压，避免高血压等心血管疾病。此外，红豆中还含有一种名为皂苷的物质，可以降低血液中的胆固醇水平，保护心脏健康。

红豆还可以帮助控制血糖水平。它含有一种叫做胰岛素的物质，可以协助身体调节血糖水平，特别是对于糖尿病患者来说，吃红豆有助于控制病情，缓解症状。

每年冬季数九时节多吃红豆，对我们的健康有很大的好处。除了以上的健康功效以外，红豆还可以帮助滋补身体，增强免疫力等。因此，我们可以在平时的日常生活中，多摄入红豆，从而给身体带来更多的益处。

红豆是不可或缺的小杂粮之一，又称红小豆或赤小豆。它由于富含淀粉，被人们俗称为“饭豆”。早在明代，红豆的食疗功效已经被《本草纲目》记载：“律津液、利小便、消肿、止吐”，还能够“解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁”。在传统中医中，常吃红豆有利于增加肾上腺素的分泌，增强血液循环。因此，数九寒冬多吃红豆非常有益。

在我国的传统中药材中，红豆被广泛运用于治疗多种疾病。其中一些红豆药用验方已经被记载于古籍中。例如，《本草拾遗》中介绍的红豆桑白皮汤，是将红豆60克和桑白皮30克加水煎汤，去除桑白皮后饮汤食豆。这个验方被认为具有健脾利水消肿的功效，可以用于治疗脾虚水肿、脚气和小便不利等病症。

另一个著名的红豆药用验方是《后补缺方》中介绍的茅根煮红豆。这个验方使用250克白茅根和250克红豆，加水煮至水干，去除白茅根后将豆分数次嚼食。这个验方被认为具有健脾利尿的功效，可以用于治疗水肿和小便不利等病症。

总之，红豆被广泛应用于中医药中，并且有许多药用验方被用于治疗多种疾病。这些验方可以通过在家里使用红豆来进行尝试，但是在使用前需要先咨询专业的中医师的建议和指导。

除此之外，红豆还可以与其他谷类混合，制成多种主食，如豆饭、豆粥、豆沙包等。这种经久不变的科学食用方法从古至今一直被人们所推崇。

豆沙包里的豆沙可以通过两种方法制作。第一种方法是不去掉皮，将红豆煮烂后，把带皮的豆蓉直接炒制。第二种方法是先将红豆压成豆蓉，倒入滤网中，然后在网下面放一碗水，逐渐洗豆蓉，豆沙会沉到水里，而皮会留在滤网中。洗完后将带水的豆沙放入锅中，慢慢炒制。在煮红豆的过程中，加入一些凉水可以让红豆开花更快。在炒豆沙的时候，要注意不要太干，因为水分还会在变凉过程中蒸发。

豆沙包的制作方法很简单，首先要准备好豆沙馅料。将发酵好的面粉加入适量的碱液，揉匀后，搓成长条，并将剂按成中间厚、边缘薄的锅底形状。接着，左手托皮，右手用匙将豆沙馅料放入皮中，收紧剂口，捏制成形。重复以上步骤，制作出所有豆沙包后，将其上屉蒸熟即可。这种豆沙包具有“消肿、利尿”的食疗作用。

营养专家提醒，有些人在煮红豆时会加入碱，虽然这能加快红豆变软的速度，但会破坏其中的营养成分并减少人体对铁的吸收。故在煮红豆时尽量少加碱，以保留营养价值。