回南天吃什么 回南天养生食谱有哪些
- 作者：万年历小编
- 来源自：万年历网
- 时间：2023-04-18
回南天吃什么，回南天到来，湿气很重，这种天气容易对人们的身体健康产生不好的影响。养生学上讲，在这种高湿的天气里，排毒祛湿非常重要。广东人在这种天气里通常会煲一些养生靓汤来应对，让我们来看看他们都会煲些什么。
回南天养生食谱有哪些
扁豆薏米煲鸡脚
材料：扁豆2克、薏米2克、鸡脚50克、姜1片、食盐适量。
做法：在烹制前，需先将鸡脚飞水，即在沸水中焯水一炮。然后将扁豆、薏米、鸡脚和姜片一起放入炖盅或瓦煲中，在煮好后加入适量盐调味即可享用。
功效：此方具有健脾去湿、舒筋活络的作用。
金针鲫鱼豆腐汤
材料：1条鲫鱼，1把干金针，1-2块豆腐，1块姜(拍扁)。
做法：鲫鱼两面煎成金黄，金针剪去头，剪开两段。浸泡洗净沙子。全部材料一齐煲2个钟，或调成压力锅煲汤模式。(ps：煲鱼汤建议用煲汤袋，可避免鱼骨散架)
功效：此汤能够降低虚火并清除湿气，有利尿作用。它是一种非常有效的清虚火汤。
茯苓茅根瘦肉汤
材料：鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片"是本菜谱的材料清单。根据该清做法：
1. 将猪瘦肉清洗干净，切成小块，用开水略烫后捞出备用。
2. 将白茅根洗净后在锅中焯水，捞出晾干备用。
3. 红枣去核备用。
4. 生姜切片备用。
5. 鲜土茯苓洗净后切成片备用。
6. 水烧开后放入所有材料，用大火煮开后转小火煮至猪肉和土茯苓变软为止，加盐即可。
这样，一道美味健康的土茯苓红枣汤就制作好了。
功效：祛湿除困、清热解毒，是这个产品的主要功效。
赤小豆、冬瓜煲生鱼汤
材料：生鱼一条，宰净;冬瓜(连皮)500克，切成小块;赤小豆60克，洗净;葱头5个，切成小段。
做法：首先将生鱼剖开，去掉鳞和肠脏，并彻底清洗干净;接着将冬瓜连皮切成块状，葱头拍碎。将生鱼、冬瓜块和红豆一起放入煲内，加入4碗水，煮至生鱼烂熟。最后，根据个人口味加入适量油盐进行调味即可。
功效：补脾、利水、消肿。它可以补充脾气，同时不影响身体健康;它还可以促进水分代谢，并不会伤害身体的正气。
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