霜降期间多喝汤 霜降时节喝什么汤
- 作者：万年历小编
- 来源自：万年历网
- 时间：2023-04-18
霜降期间多喝汤,俗话说得好，食补胜于药补，汤补胜于食补。在不同的季节饮用不同材料搭配的汤能够起到很好的养生作用。在霜降这个节气，天气干燥，人们可以喝以下三种养生汤来补充身体能量。
霜降时节喝什么汤
橄榄栗子鹌鹑汤
材料：橄榄、栗子、鹌鹑、红萝卜、瘦肉适量。
做法：
1.将橄榄洗净，然后用刀稍微拍扁;
2.将栗子放入开水中泡5分钟，捞起来去掉衣壳;
3.将红萝卜洗净去皮，切成厚片。
4.将宰好的鹌鹑洗净;瘦肉也洗净后切成块，和鹌鹑一起放入开水中汆烫，捞起后再用清水冲洗干净;接着煮沸一锅清水，放入所有的材料，大火煮20分钟后，将火调小继续煲一个半小时(90分钟)，最后根据口味加入适量的盐即可享用美食。
橄榄可以生津止渴、治疗咽喉痛、解酒和解毒，特别适合在冬春季节食用。每天嚼食2-3枚鲜橄榄可以预防上呼吸道感染。栗子和鹌鹑有助于健脾补益，滋阴养肾，性质温和。将橄榄和栗子、鹌鹑共同煲汤水不仅可以清热解毒、清肺利咽，还可以滋润养颜。建议大家多多食用。
猴头菇炖乌鸡
材料：猴头菇、鸡肉、淮山、枸杞、红枣、姜、盐、料酒。
做法：
1.将猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。将鸡肉放到沸腾的锅里焯水，加两片姜以及一些料酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
2.将鸡肉切成块状。将鸡肉、淮山、红枣、猴头菇和姜片一起放入电炖紫砂锅中。一次加足冷水，炖4个小时。在最后的半个小时里加入枸杞。在最后的调味前加盐即可享用。
根据中医理论，乌鸡有益于健脾、补气、养阴、退热的作用，而猴头菇则能够补脾、健胃、益气。如果在这道汤里加入一些桂圆肉、红枣、灵芝和一些能够和胃的生姜，那么这道汤的养生作用就更好了。尤其是在霜降前后喝，效果更佳。希望这些信息对您有所帮助。
萝卜丝鲫鱼汤
做法：
1.首先要准备鲫鱼，去掉鳞片、腮和内脏，并清洗干净。将鱼身两侧斜切三刀，备用。
2.白萝卜去皮，清洗干净，切成细丝，备用。
3.葱切段，姜切片，备用。
4.将鱼放入热水中焯水，捞出控水。
5.平底锅中倒油，油热后加入葱姜，煸香后加入白萝卜丝翻炒。
6.在白萝卜丝上放上焯过水的鱼，倒入适量清水，加盐、料酒、糖适量，小火煮至汤汁浓稠即可。
萝卜丝鲫鱼汤是一道适合减脂瘦身的汤，因为其中的萝卜可以健脾胃和化痰止咳，而鲫鱼则能补气血、温脾胃。在秋冬季节，喝萝卜丝鲫鱼汤也有益于提高身体免疫力、预防感冒。此外，它还能开胃消食，消脂瘦身等。
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