两款贴秋膘美食推荐有哪两款贴秋膘美食

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-05-01

两款贴秋膘美食推荐，在立秋这个时节，人们都会开始关注秋季饮食，以保持健康和补充营养。传统的秋季饮食通常以肉类为主，被认为是最好的营养补充来源。但是在现代社会中，人们越来越注重健康饮食的方式，特别是对于那些已经超重或脂肪过多的人来说，秋季饮食更应坚持清淡健康的饮食方式。因此，下面为大家介绍两款营养高，美味又健康的贴秋膘美食，让大家在寻找营养的同时保持身体健康。

有哪两款贴秋膘美食

美食之一：茴香豆干炒蛋

原料：茴香菜150克，香干1块，鸡蛋3只

制法：

1. 茴香菜去除老叶和根部，洗净控水分，切成0.5厘米长的碎末。

2. 香干切碎成米粒状。

3. 鸡蛋打匀，加入少量料酒和胡椒粉去腥味，再加入2克盐搅匀。

4. 不沾平锅中放入2汤匙油，加入茴香菜翻炒2分钟，再加入香干碎继续炒1分钟。

5. 将鸡蛋液倒入锅中，同时用木铲搅动，使其与菜碎和香干碎均匀混合。

6. 待鸡蛋凝固，即刻关火，用铲把混合蛋饼搅碎，即可盛出食用。

注意：

1、为了达到低脂目标，只能放一次油，不能先炒鸡蛋再炒茴香菜。

2、制作茴香炒鸡蛋时不宜炒过火，需掌握好时间，让茴香留有一点口感，同时鸡蛋也需要保持一定的柔嫩感，才能使这道菜品香浓美味，口感独特。

茴香是一种芳香的蔬菜，在中国北方菜肴中常被用于蒸馒头和饺子。它的种子是著名的香料茴香。由于其强烈和芳香的味道，茴香特别容易烹饪，这意味着您可以在烹饪中使用最少的调味料，通常只需少量的盐。可以通过将茴香与肉或鸡蛋简单混合而不需要排除多余的水分来制作饺子、馒头和锅贴的馅料。茴香在蔬菜中的钠含量相对较高，味道自然咸。因此，在使用茴香烹饪时，您只需要添加少量的盐，而不像烹饪其他蔬菜那样需要添加很多盐。

美食之二：蘑菇冬笋鸡翅汤

原料：鸡翅10只，白色圆蘑菇5个，袋装水煮冬笋尖5只

做法：首先将鸡翅洗净并放入砂锅中，加入3碗清水。然后将蘑菇切半、冬笋切成条状，一起放入砂锅中。加入2片月桂叶、3片姜和10粒花椒。大火烧开后去浮沫，转微火煲50分钟。最后将煮好的鸡翅汤盛出到大汤碗中，去掉汤表层的浮油。撒上香菜叶和少许胡椒粉，加入0.5%的盐(约3克盐)即可。

注意：

1、鸡翅的新鲜度至关重要，蘑菇不应该浸泡在水中或改变颜色和质地。在美食方面，食材的质量始终至关重要。

2、炖鸡翅的时间必须足够充分。尽管初步煮熟鸡翅所需的时间可能只有20多分钟，但这样做无法使鸡肉变得软嫩且易于脱骨，也无法让汤汁充满鲜味。为了达到最佳效果，必须至少炖上50-60分钟。

3、加入竹笋和蘑菇，不仅能为菜肴增添美味，还能提高膳食纤维摄入量，避免脂肪和胆固醇对身体的不良影响。