白露养生菜谱推荐 白露时节有哪些养生菜肴
- 作者:万年历小编
- 来源自:万年历网
- 时间:2023-04-21
白露养生菜谱推荐,白露节气是秋季中的一个重要节气,燥邪之气旺盛,尤其容易伤肺和胃。因此,在此时的秋季饮食中,我们应该注重滋阴润肺、益气健脾。下面介绍五道适合白露养生的菜肴:
白露时节有哪些养生菜肴
大枣乌梅汤
做法:将大枣和乌梅先洗净备用。接着,在沙锅中加入适量的清水,将大枣和乌梅放入其中,用文火煮至汤汁浓稠,然后加入适量的冰糖搅拌溶化即可。
注意:在烹制过程中需要用温和的火力,以充分挥发出中药材的营养成分,同时保证口感更加浓郁。此外,加入冰糖时需要不断搅拌,直到完全溶化。制作好的大枣乌梅汁可直接饮用、冰镇或者用来烹调甜品等。
功效:具有滋阴、益气、敛汗的作用。适用于因阴津亏虚导致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等症状。
鲫鱼红糖甜杏汤
材料:鲫鱼1条(约500克),甜杏仁12克和适量的红糖。
做法:
第一步,将鲫鱼洗净,去鳞去内脏,切成段状备用。
第二步,取一小碗热水将甜杏仁泡软备用。
第三步,烧开适量清水并加入适量的红糖,搅拌至糖完全溶解。
第四步,放入鲫鱼,转小火慢炖,大约需要20分钟至半小时,煮至鱼汤浓郁味美。
第五步,加入泡软的甜杏仁,煮至甜杏仁酥软而无焦味。
第六步,关火,取出鱼肉和杏仁果肉一起食用即可。
这道鲫鱼糖水不仅味道鲜美,而且富含营养,特别适合老人、产妇和儿童食用。大家不妨尝试一下。
功效:具有益气健脾、滋阴理肺的功效。可用于治疗慢性支气管炎,病情属于气阴亏虚型,患者表现为体型消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、呼吸急促气短、声音低沉或喘促等症状,咳嗽剧烈或痰中带有少量血丝。
猪肺虫草汤
原 料:猪肺250克,冬虫夏草15克,精盐、味精各适量。
做法:
1. 将猪肺洗净,放入开水中焯水,去除血沫和杂质;
2. 再将焯好水的猪肺切成薄片,放到滚水中氽烫(烫到熟透,不能过烫);
3. 将冬虫夏草用清水洗净,用干布擦干水分备用;
4. 锅中放入适量的水,将猪肺和冬虫夏草一起放入锅中,加入适量的精盐;
5. 开火大火烧开后转小火慢炖2个小时,至汤汁呈乳白色;
6. 最后加入适量的味精即可。
食用建议:搭配餐食食用,需适量掌握。
功效:补肺肾,止咳喘。对于因肺肾气虚、气阴两虚导致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续,活动时尤为明显,声音低怯,腰膝酸软,尿随咳出等症状,以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血的患者,具有良好的治疗作用。
莲子百合煲
原料:
- 莲子30克
- 百合30克
- 精瘦肉200克
做法:
1. 将莲子和百合分别洗净,用清水浸泡30分钟,然后沥干备用。
2. 精瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 在锅中加入适量水,放入精瘦肉,煮开后撇去浮沫。
4. 加入莲子和百合,继续煮沸。
5. 将火调小,盖上锅盖,慢火炖煮1小时至汤色变浅、味道鲜美。
6. 加入适量的盐调味即可。
小贴士:
- 每次喝前可以将汤再次煮开,加热后食用更健康。
- 莲子和百合具有养心安神、滋润肺燥的功效,常喝此汤可以缓解焦虑、失眠等问题。
- 精瘦肉是高蛋白、低脂肪的食材,适合健身人士、减肥人士食用。
柚子公鸡汤
原料:柚子(越冬最佳)一个,公鸡一只,精盐适量。
做法:
1. 公鸡清洗干净后剁成小块。
2. 柚子洗净,去皮,切成小块备用。
3. 将公鸡块放入锅中,加入适量清水,煮沸,撇去浮沫。
4. 加入柚子块,继续煮开后转中火煮20分钟。
5. 加入适量精盐调味,继续煮10分钟。
汤熟后即可食用。柚子公鸡汤口感醇厚,滋味独特,富含维生素,常食有益健康。
做法:首先将公鸡去除毛和内脏,然后清洗干净。接着,将柚子去皮,只留下肉部分。将柚子肉放入鸡腹内,将整只鸡放入气锅中,上锅蒸熟。出锅后,加入适量的精盐进行调味即可。
建议:在制作之前先预约好时间,确保有足够的时间进行制作。操作时需小心谨慎,使用锅具和调料要正确规格。制作完成后,可以享受到美味健康的柚子蒸鸡,可以与家人和朋友分享。