有哪些适合秋季喝的汤秋季好汤推荐

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-05-03

有哪些适合秋季喝的汤 ，在中国菜中，汤是必不可少的菜肴，因为它为身体提供营养和补给。中国人喜欢用汤来滋养身体，清汤可以滋润皮肤和器官，减少干燥对身体的影响。这期汤文化将带您探索在秋季最适合喝哪些汤。你知道秋季适合喝什么汤吗?传统医学强调养生需注意天人相应，适应季节气候变化，避免外邪侵袭，从而达到减少生病的效果。在秋季，由于人体热量挥发快，体液流失较多，因此易出现疲劳。为缓解这种情况，饮用一些清热汤品是最好的选择。根据上述原理，为大家推荐几款秋季适合喝的靓汤。

秋季好汤推荐

罗汉果白菜干汤

每次制作这道汤，你需要准备约 l/3 到 1/2 个罗汉果，50 克白菜干和 100 克瘦猪肉。把罗汉果和白菜干用清水洗净，瘦猪肉也要洗净并切成粗块。将这三种材料放入汤煲中，先用大火煮沸，然后转小火，慢慢煲汤，直到白菜干变得软烂为止即可。

本汤能养阴清肺、润燥化痰。

冰糖银耳汤

首先，将银耳用清水冲洗干净，去除杂质，并放入容器中浸泡1小时。接下来，将已经泡发的银耳放入炖盅内，加入适量的冰糖和冷开水，并进行隔水蒸煮2小时。这样，在炖的过程中，可以充分发挥银耳的营养成分，也可以让口感更加软糯，非常适合做为食品佐料或甜品之类。

本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

鲫鱼清汤

鲫鱼500克，刮去鳞掏出内脏，洗干净，控干水分。放在一大碗内黄酒60克，涂遍鱼内外待用。

在预热的铁锅中放入100克食用油。当油温达到7-8时，加入葱姜炒香。然后将鱼放入锅中。不要使用黄酒来烩鱼。翻转鱼时要小心，并加入冷水直到鱼完全浸没。加大火煮沸，然后降低火力保持沸腾状态。火力过大会使鱼烂掉。20分钟后，汤应该变成乳白色。加入盐和胡椒调味。对于那些喜欢浓郁口味的人，可以在上菜前加入味精。将几片香菜放在汤碗中。这种汤对于化疗后的癌症患者来说是一种有营养的补品，但最好避免使用味精。推荐使用野生鱼，脊椎呈黄色的最好，黑色的最好避免。

橄榄萝卜煲猪肺

150克的橄榄，500 ~ 1000克的萝卜和一个猪肺是制作这道菜的必需食材。首先，将萝卜洗净去皮，切成块状。橄榄也要洗净，然后用清水浸泡一会儿。猪肺切成相对较厚的片块，然后用清水浸泡并挤洗干净。将猪肺放入开水中煮5分钟，捞起后放入冷水中冲洗干净，沥干水分，放在瓦煲中。加入大约1000毫升清水(大约10碗水的量)，并用高火加热至沸腾，然后转换到低火，煲制2小时左右。在煲制的过程中适量加入盐和生油即可完成这道菜。

这款汤品有助于防治秋季流行性感冒、一般感冒、扁桃体炎和支气管炎，并且可以辅助治疗肝气郁滞引起的两肋疼痛以及饮食积滞等问题。具有清热利咽、润肺止咳等功效，是一道标本同治的良方。

淡菜紫菜瘦肉汤

配料：

瘦猪肉180克，贻贝90克，海带60克。

做法：

1. 将贻贝浸泡在水中直至变软，然后洗净。

2. 把瘦猪肉洗净，切成薄片，加入芝麻油、酱油、盐和玉米淀粉腌制10分钟。

3. 把海带撕成小片，炒一会儿以去除异味和沙子。然后泡在水中，洗净。

4. 把贻贝放入足够的水中，用小火煮15分钟。然后加入海带，再煮一会儿。

5. 最后加入腌制好的瘦猪肉片煮至熟透。根据口味调整调料，即可享用。

注意：

这道菜易于制作，味道美味。它富含蛋白质，低脂肪，是一种健康的选择。