冬至节气食俗吃饺子冬至节气食俗吃饺子的由来

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-05-03

冬至节气食俗吃饺子，冬至是我国传统节日之一，也是二十四节气之一。每年的冬至时间是阳历12月21日或22日，在这一天，北半球的白昼时间最短，夜晚时间最长。因此，在古代，人们认为冬至是一年中阴气最盛、阳气最衰的时候，需要进行一些特殊的仪式来祈求神灵的保佑。

冬至节气食俗吃饺子的由来

在民间，冬至的习俗有很多，其中最受欢迎的就是吃饺子。据传，这个习俗起源于南北朝时期，当时冬至这一天，人们需要祭祀祖先，并放置“子”，意为祈求来年丰收、家庭平安。后来，人们为了纪念这个传统习俗，将面粉和菜、肉等馅料混合在一起，包成饺子形状，象征着“子”的形状，吃起来也更加方便。

随着时间的推移，冬至饺子不仅成为了民间传统习俗，也被越来越多的人所接受和喜爱。如今，在全国各地都可以看到不同风味的饺子，包括北方传统的韭菜虾仁饺子、南方独特的糯米饺子等，种类繁多，味道各异，但都带有浓浓的家庭温暖。

总之，冬至吃饺子是我国民间流传的传统习俗，通过吃饺子来表达对祖先的祭祀和对家庭的祈福，更是体现了家庭团聚的温馨和亲情的珍贵。

冬至饺子是汉族传统，在全国大部分地区都很受欢迎，指的是在冬至节食用饺子或馄饨的习俗。在清朝时期，潘荣壁的《京城岁时记》记载：“冬至前一天称为‘冬至夜’，除了向祖先献祭菜和饭团外，还会将精致的肉馅包在面团里制成角儿饺子献供祭祀。有一句话说‘冬至饺子，夏至面’，说明了冬季食用饺子的重要性。因此，在北方地区，无论贫富，每年农历冬至都要食用饺子，这已成为一种不可或缺的节日食品。”

据说在张仲景的治疗实践中，有一次遇到了一位长期疾病不愈的老人。老人仍坚持在庆祝冬至这一节日，但由于病情加重，无法下床或做任何事情。张仲景对老人的病情深感关注，决定亲自前往老人的家中，为他治疗。

张仲景对老人的病情进行了细致的诊察，最终他的确诊结果是腰椎间盘突出症，需要手术治疗。然而，由于当时的医疗技术相对较落后，手术风险较大，老人不敢医治。

张仲景并不甘心，他非常关心老人的健康，决定寻找其他治疗方法来救治老人。他经过多次的尝试，成功地开发了一个简单而有效的草药配方，不久后老人的病情有了明显的缓解。在冬至这一天，老人和他的家人一起庆祝了这一次的病愈，并感激张仲景的治疗。

为了表达感激之情，老人的家人决定用这个草药配方制作饺子，为张仲景庆祝他的医术和贡献。这种饺子逐渐传播开来，成为一种习俗，代表了人们特别感激医生的诚挚情感。

如今，冬至饺子已经成为中国传统文化的重要组成部分，这种美食传承了人们对于张仲景和其他优秀医生所做出的巨大贡献的深深敬意。

张仲景在返乡的路上发现，沿途白河两岸的乡亲们面色黄瘦，身体饥寒交迫。由于天气寒冷，很多人的耳朵都冻烂了。于是他便让自己的弟子在南阳东关搭建医棚，并准备了大锅。在那年的冬至那天，他舍弃了“祛寒娇耳汤”来治疗冻疮。

他将羊肉、辣椒和一些祛寒药材放入锅中，熬煮后捞出羊肉和药物，切碎后用面包制成耳朵状的“娇耳”。这道菜上桌后，他会将每人两只“娇耳”和一大碗肉汤分给求药的人。当人们吃下这道菜肴，并喝下祛寒汤时，他们的身体变得暖和，两耳发热，冻伤的耳朵也得以治愈。这道美味佳肴迅速成为人们传颂的美谈。

后来，当地居民为了纪念张仲景医生所发明的“祛寒娇耳汤”的功劳，学着“娇耳”的形状，将它们包在食物里食用。这个食物就是我们今天所知的饺子。由于饺子通常在冬至这个重要的节日食用，人们开始称之为“冬至饺子”。在南阳地区，至今仍有一句流传甚广的民谣：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。