大暑喝煲汤 美味煲汤做法大揭秘
- 作者：万年历小编
- 来源自：万年历网
- 时间：2023-07-10
大暑喝煲汤，夏季煲汤不仅可以解暑降温，还可以清凉解毒。下面是几款适合大暑时节的煲汤：
美味煲汤做法大揭秘
人参竹笋汤
做法：
1. 将人参须、竹笋和银耳清洗干净，红枣切成两半备用。
2. 把人参须放入清水中浸泡半小时，银耳泡软备用。
3. 将银耳撕成小块，竹笋切成小段。
4. 在砂锅中加入适量清水，把人参须、竹笋和红枣放入锅中，煮沸后转小火炖煮30分钟。
5. 加入银耳和枸杞，再炖煮10分钟。
6. 最后加入冰糖，煮至冰糖完全融化即可。
温馨提示：
1. 人参须性温补，具有补气养血、益精填髓、健脾开胃等功效。
2. 竹笋清爽可口，富含多种维生素和天然纤维素，是一种营养丰富的蔬菜。
3. 银耳滋阴润燥，具有润肺止咳、清心明目的功效。
4. 枸杞子具有滋补肝肾、明目益气、延缓衰老等多种功效。
5. 红枣含有丰富的铁、钙、磷等矿物质和多种维生素，对于保健养生非常有益。
此汤可清凉退火，益气生津。
苦瓜黄豆排骨煲
苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。
做法：将排骨洗干净后，放入开水中焯水一下，让其表面去掉血污和杂质。然后将焯水后的排骨沥干水分，与切块的苦瓜和泡发好的黄豆放到砂锅中，加入适量的水。将砂锅放在大火上，煮沸后转小火慢炖。15分钟后，再转为小火焖煮60分钟，直到排骨变得酥烂。最后，可依据个人口味加入适量的调料进行调味，即可食用。
苦瓜有清热解毒的功效，因其味苦、性凉。而黄豆味甘、性平，可以健脾利湿、益血补虚、解毒。对于口干口苦、尿黄、烦热等热症明显的人来说，这两种食物都可以作为食疗的选择。可以考虑将苦瓜和黄豆一起食用，制作成营养丰富的菜肴。
荸荠莲藕汤
荸荠4个，鲜藕60克，冰糖5克。
做法：把荸荠和藕洗干净后去皮，然后把它们切片，放进小锅里加入600毫升水和适量的冰糖。先用大火加热把水烧开，然后转小火煮10分钟即可。
此汤有清热解毒、预防感冒的作用。
荸荠水鸭汤
做法：
1.荸荠去皮后切成薄片，水鸭宰杀洗净，切成块。
2.将荸荠片放入锅中焯水后捞起。
3.锅中倒入清水，放入水鸭块、葱、姜、料酒，煮约20分钟左右。
4.加入焯过水的荸荠片，煮至荸荠软烂。
5.最后根据个人口味适量加入盐即可。
这道荸荠水鸭汤，荸荠清甜可口，鸭肉香鲜可口，汤汁清淡，口感醇厚，非常适合冬天食用。
这道汤能够发挥利尿消肿、清热解毒的功效。
薄荷绿豆汤
这道食谱是绿豆薏仁汤，非常适合夏天解暑。
做法：将5克薄荷、30克薏仁、60克绿豆洗净后放入锅中，加入适量的水煮沸后转小火慢煮，直到绿豆和薏仁煮烂。最后加入1-2大匙冰糖继续煮至冰糖完全融化即可。此汤具有清热解暑、利水消肿的功效，可作为一道健康饮品食用。
这道汤具有清热解毒的功效，能够有效改善青春痘问题。
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