小暑食俗吃什么小暑期间有哪些食物可以吃

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-06-28

小暑食俗吃什么，小暑作为二十四节气之一，也是一个重要的传统民俗节日。在小暑这个节气中，很多地方都有吃莲藕和黄鳝的风俗。

小暑期间有哪些食物可以吃

小暑食黄鳝

小暑是饮食上的好时节，尤其适合享用黄鳝。在旧时的江湖地界，行走江湖的人被称为“卖大力丸的”，这个称呼有些带有贬义。但实际上，根据古籍记载，大力丸的配方中，确实有一味药材是鳝鱼。在小暑前后的一个月内，鳝鱼的肥壮、粗大、结实和美味表现得尤为突出，因此出现“小暑黄鳝赛人参”的说法，形容小暑时节黄鳝的美味可媲美人参。

黄鳝是一种生活于水岸泥窟中的食材，其中以小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补，味美可口。根据冬病夏补的理论，小暑时节最适宜食用黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高，同时富含铁和多种矿物质和维生素，比鲤鱼和黄鱼的铁含量高出一倍以上。此外，黄鳝还有降低血液中胆固醇浓度、预防心血管疾病和缓解腹泻等功效。

小暑食藕

中华民族一向非常注重养生，特别是在饮食方面更是讲究，尤其是在夏季这个素有“苦夏”之称的季节更加如此。在民间，有一个小暑吃藕的传统习俗。藕中含有丰富的碳水化合物和微量元素钙、磷、铁，以及相对较高的膳食纤维含量，具有清热、养血、除烦等功效，非常适合夏季食用。

鲜藕最好使用小火煨烂之后切片，再加入适量的蜂蜜，可供随意食用。蜂蜜和藕一起食用不仅可以安神入睡，还能治疗血虚和失眠等症状。

已经废止的小暑旧俗：食鲎

传说中，福州是中国文化的发源地之一。福州历史悠久，这里保存着许多神话、传说和文化传统。福州人民的日常生活也被这些文化影响着，例如，“大暑荔枝小暑鲎”的食用习惯。

在过去的岁月中，当夏季初至，小暑节气即将来临的时候，中华鲎会大量上市。这是福州人夏季餐桌上的美味。不过，如今，中华鲎已成为国家二级保护动物，当地人们正在采取各种措施来保护和恢复中华鲎种群资源。

随着大暑来临，人们也期待着荔枝的大量上市。福州人已经形成了大暑吃荔枝小暑吃鲎的食用传统。但是，随着社会发展和环境保护意识的提高，人们正逐渐意识到饮食法则的重要性，开始重视食物的健康和环保，走向了对自然生态环境的更加尊重和保护。福州人民正通过人工育苗和海区放流来保护和恢复这些珍贵的动物种群，为后人保留美味的同时，也呼吁人们重视生态保护，共同促进生态可持续发展。