立秋吃红豆 红豆有何功效及其食谱推荐

立秋吃红豆，立秋时节来临，虽然炎热尚未完全消退，但是干燥的秋天到了，所以现在正是人们调整盛夏养生策略，重点是润燥生津。所以今天的万年历为大家介绍以红豆为主要食材的立秋养生食谱，一起来了解一下。

红豆有何功效及其食谱推荐

红豆的功效与作用

消除水肿

红豆是一种营养丰富的食物，除了含有丰富的钾元素外，它还富含皂角苷，这种物质具有很强的利尿作用。因此，红豆对于改善脚气病和肾脏功能衰退引起的脸部和脚部浮肿非常有效。所以，红豆常被用于治疗水肿症状。红豆既美味又具有保健功效，对于提高人体的排尿功能和减轻水肿具有积极作用。

祛湿清热

水液不能随着气血流动而滞留在人体细胞之间，从而导致人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，同时还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿和祛湿排毒的作用。

养心补血

古代李时珍称红豆为“心之谷”，强调了红豆对心脏的养护作用。红豆不仅可以清除心脏的热气，还能补充心脏所需的血液。红豆中的粗纤维物质丰富，临床上证明可以降低血脂和血压，改善心脏的功能。此外，红豆富含铁质，能够促进气血运行，对心血欠佳的人来说，非常适合食用。因此，食用红豆可以帮助缓解手脚寒冷的问题。

健脾胃

脾胃消化能力相对较强，有较好的吸收能力。因此，在秋冬季节身体较虚弱的人应该加强补充营养，以便储备来年所需的营养，这样才能保持精力充沛、体力强壮，并且不易生病。红豆在中药中被称为"赤小豆"，也具有明显的健脾胃的功效。

减肥功效

红豆确实具有一些益处，但是它并不能直接减肥或改变身体的形状。红豆富含纤维和蛋白质，可以增加饱腹感并促进消化。红豆中的一些成分如石碱可能有助于改善消化系统功能，减少便秘和排尿不畅的问题。另外，红豆中含有一些对心脏和肾脏健康有益的营养物质。

要实现减肥目标，还是需要通过科学的饮食结构和适当的运动来控制体重。红豆可以作为一种健康的饮食选择，它含有较少的脂肪和热量，适合作为减肥饮食中的一部分。但是单纯依靠食用红豆而不改变其他不健康的饮食习惯或缺乏运动，是不能达到有效减肥效果的。

总之，红豆是食用健康的食物之一，可以作为减肥饮食中的一部分，但要想有效减肥，还需要注意整体的饮食管理和适当的运动。

以红豆为原料的立秋养生食谱

红豆大枣汤

做法：红豆100克, 大枣10个, 水1500克。首先将红豆洗净，然后泡在水中约30分钟。随后将清洗干净的大枣加入红豆水中，用大火煮沸，之后转小火慢熬直至红豆煮熟即可食用。

功效：滋补强壮、健脾养胃、补中益气、养血安神、利水解毒。

这款食材具有多种有效功效。首先，它能够滋补身体，增强体力，使人更加强壮健康。其次，它对脾胃有益，可以促进消化和吸收功能，让身体更好地吸收营养。同时，它还可以补充中气，增强人体的抵抗力和免疫力。此外，它还能够养血安神，缓解压力和焦虑情绪，帮助人们保持心情愉快。最后，它还具有利尿和解毒作用，可以促进体内废物的排泄，清除体内毒素。

综上所述，这款食材的功效非常丰富，可以为身体提供全方位的滋补和调理作用。无论是身体健康还是心理健康，它都能有所帮助。因此，我们在日常生活中可以适当地食用这种食材，以增强身体的健康和抵抗力。

红绿百合羹

做法：绿豆、红豆、百合各20克，先将它们浸泡半小时，然后用大火将它们煮沸，之后调至慢火直至豆类熟透。最后加入适量的糖或盐，可根据个人口味选择甜食或咸食。

功效：绿豆含有丰富的维生素，对淡化黑色素具有帮助作用。红豆具有清热排毒的功效。百合能够滋润肌肤，使肌肤更加柔软。

红豆薏仁汤

做法：将生薏仁20克，红豆30克洗净后，用清水浸泡约半天，然后将水沥干备用。将薏仁和红豆放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，用大火煮沸后改为小火炖煮。待薏仁煮至半软时，加入红豆，继续炖煮直至薏仁和红豆变熟。最后，加入适量冰糖，等待冰糖完全溶解后，熄火。待汤凉后，即可食用。

功效：此汤水有助养颜美容，可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿;薏仁可健脾利水、清热排脓。