温州地区白露节气饮食什么是十样白

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-05-31

温州地区白露节气饮食，在温州地区，白露节气是一个非常重要的节气，人们会在这一天食用一些有特殊寓意的食物来祈求平安和好运。以下是一些温州地区白露节气的食补推荐：

什么是十样白

“十样白”

据报道，每到白露节气，浙江温州的苍南、平阳等地的民间传统习惯是采集“十样白”(也有“三样白”)草药，用来煨乌骨白毛鸡或鸭子食用，以起到滋补身体的作用。这些“十样白”都是十种带有“白”字的草药，比如白木槿和白毛苦等等，与白露本身的涵义相符合。

听说，“十样白”所包括的草药包括有：白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参。这么命名是因为它们都是白色的，与“白露”二字意义相符。

浙南民间的“十样白”

浙南瑞安、平阳民间传统的“十样白”有多种版本，其中包括了毛乌口树(又名白过冬青)、楤木(白百鸟不歇)、五加(白路刺)、扶芳藤(白对叶肾)、紫茉莉(白胭脂)、昆明鸡血藤(白皮血藤)、单叶铁线莲(白雪里开)、白杨梅树根、牛膝(白土牛膝)和白花杜鹃根。这些植物均具有白色或淡色花朵，而且在民间有不同的应用价值。例如，毛乌口树可以入药、制纸和染料;楤木的果实富含维生素C，可以用于酸味调料和制果酱;而五加可以提炼成植物雌激素，具有调节内分泌功能等药用价值。民间传说每年农历九月九日重阳节祭祖时，人们会选择这些白花植物来祭祖，象征着白色吉祥美好的归宿。

据说，在白露时节或入冬之后，当地群众会采集“十样白”来配鸡或猪脚蹄炖服，这对于治疗腰肌劳损和缓解风湿性关节炎有一定的作用。

白露茶

温州市的白露时节到了，许多市民会在这个时节采摘茶叶泡茶喝，也就是所谓的“白露茶”。白露时节前后采摘的茶叶质量非常好，泡两三次后都仍能保持茶味的浓郁和口感的舒适。此外，在白露时节，水藕也非常适合制作成藕粉。据老一辈温州人称，此时的水藕老而细嫩，最适合制作成藕粉，将藕粉晒干储存，到了冬季可以用热水泡来食用。

带鱼饭

在温州洞头地区，当地的白露习俗和海洋环境息息相关。白露前后，这里出产的带鱼特别多，而且非常美味可口。当地人在白露当天，如果有客人到访，他们会热情款待客人，准备地道的带鱼饭款待客人。

所谓带鱼饭，是一种美食。它是用大锅烧饭，在饭的上面摆上一整条没有切的带鱼。当饭熟透时，带鱼肉也煮熟了。然后主人会双手拿住带鱼的鱼头和鱼尾一抖，带鱼肉便会掉进饭里。经过搅拌后，那独具特色的鱼香味和鲜美的口感便呈现在你的味蕾之中，不腥而香，无疑是一道不可错过的美味佳肴。