庆祝冬至节气 烧包数九吃豆腐是哪里的风俗
- 作者：万年历小编
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- 时间：2023-08-15
庆祝冬至节气 ，冬至是阳气开始生成的时候，古人将其视为一年中的重要节气和隆重的节日。在冬至这一天，各地的民间会举行许多与冬至相关的活动。在金陵地区，人们会烧包子、数九天吃豆腐来庆祝冬至。这个习俗至今在南京人中流传。
烧包数九吃豆腐是哪里的风俗
烧包
民间传说，在冬至这一天，白天最短，黑夜最长，阳气最弱，因此冬至被称为“鬼节”。人们认为此时阴间的灵魂可以出来“放风”。在冬至来临之前，老南京人通常会准备好纸钱和金元宝，并在当天晚饭前烧纸钱来敬祖先，这就是南京人常说的“烧包”。
数九
冬至日是进九的第一天，之后的天气会从严寒逐渐转向温暖。所以南京人会在这一天开始“数九”。人们平常所知“数九歌”，一般以“一九二九不出手，三九四九冰上走……”开头，老南京的数九歌内容则不太一样，唱的是：
一九如九，作活添一绺
二九一十八，河里冻死鸭
三九四九，迎风插柳
五九四十五，穷汉街前舞
六九五十四，蔷薇发嫩茨
七九六十三，行人把衣担
八九七十二，行人拿纸扇
九九八十一，穷汉受罪毕
才得伸脚眠，蚊虫龁蚤出
吃豆腐
南京人常说，“烧包数九吃豆腐”才是冬至的标配。这句话中的“烧包”是指为了祭祖而烧香纸，“数九”则代表冬季的最后九天，“吃豆腐”则象征着对新年的美好寓意。
在南京，做豆腐的方法有很多种。青菜豆腐是一道常见的菜品，它的寓意是为了保平安。小葱拌豆腐则是另一道常见的豆腐菜肴，它是一清二白的象征。葱煎豆腐则代表着从容与富余的含义。
冬至是中国传统节日之一，南京人通过烧包、数九和吃豆腐等活动来庆祝这个节日。这些传统习俗都有着深厚的文化意义，体现了南京人民独特的生活方式和价值观念。
鸡汤
南京人在冬至这天通常会准备一锅热腾腾的黄油老母鸡汤来御寒。虽然有一种说法是南方大多会喝鸭汤，因为南方湿热，鸭子是凉性食物;而北方则更倾向于吃鸡或羊肉汤，因为北方寒冷，需要通过温性食物来补充能量。但是南京人一般习惯喝鸡汤，并会喝到九九结束。
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