广东高明冬至民俗 打米粉晒米粉
- 作者：万年历小编
- 来源自：万年历网
- 时间：2023-03-17
早在两千五百多年前，我国古人就确定了冬至节气，从那以后直至今天，冬至都是民间的重要节令，各地有着丰富多彩的应景民俗。例如在广东高明一带，每逢冬至就要打米粉、晒米粉，这是什么样的习俗呢，就让老黄历为你介绍。
广东高明一带民众喜欢吃濑粉，甚至已经成为当地的一种饮食文化，而制作濑粉的米粉都是在冬至前磨制的，这是因为此时正值寒冬，风高物燥，虫蚁冬眠，正是打米粉、晒米粉的最佳时期，因此，打粉、晒粉就成为当地人在冬至到过年前的重要活动。
米粉一般分为粘米粉和糯米粉两大类，粘米粉是做濑粉的主角，糯米粉就是做年节油炸食品的主角了，例如角仔、粉团、蒸薄粉等食品，也都是用米粉制作的，可以说米粉是年节期间缺不得的材料。
因此，每年结束繁忙的秋收后，当地村民总会在冬至节令前的一个月，泡浸占米和糯米，然后按比例拌上煮熟的米饭去加工厂碾磨米粉。这个时候乡间的食品加工厂门口往往大排人龙，筐筐箩箩，还有纤维袋，里面全装上浸透大米拌煮熟的米饭。像这样的一间加工厂，据说一天可以碾5至6千斤米。
打完粉就要晒粉了，晒粉最适宜用粉席，粉席圆形，芏草织成，无色，无味，而且环保。冬至前晒米粉的时候干米粉很少有蚊蝇过来“光顾”，冬至后就会有蚊虫、蜜蜂等来叼走米粉。按照当地传统习俗，人们在晒粉的时候就会在粉面划个十字符号，据说这是一个世代相传、避飞虫走蚁的符。
精彩推荐
2025年什么时候贴春联 2025年贴春联的吉日吉时
2025年什么时候贴春联，我们都知道春节是会写春联贴春联的，那么你知道春联在什么时候贴最好吗?2025年贴春联吉时吉日是什么时候?下面一起来了解下吧。
03-14
三月份黄道吉日2024年 三月份有哪几天好日子
三月份黄道吉日2024年，黄道吉日是中国传统历法“黄历”(万年历)中的特有词汇，指的是诸事皆宜的日子。那么你知道2024年3月份有哪几天黄道吉日吗?下面一起来了解下吧。
03-27
2024年12月最佳日子 2024年12月最佳日子一览表
2024年12月最佳日子，黄道吉日是中国传统历法“黄历”中的特有说法，是诸事皆宜的日子。如果你准备在2024年12月份去办点事情，下面是小编为大家推荐的12月份最佳好日子，一起来看看吧!
03-12
2024年11月最佳日子 2024年11月最佳日子一览表
2024年11月最佳日子，2024年11月份有哪几天最佳好日子?2024年11月份哪天日子最好?下面一起来了解下吧。
03-01
2024年10月最佳日子 2024年10月最佳日子一览表
2024年10月最佳日子，有很多年份的国庆和中秋都是紧挨着的，所以很多人觉得是绝佳好日子，所以会在这几天做些事情。那么你知道2024年10月份有哪几天最佳好日子吗?一起来了解下吧。
03-02
2024年9月最佳日子 2024年9月最佳日子一览表
2024年9月最佳日子，黄历在中国传统文化中十分重要，人们常常根据黄历中吉日的风水理论来选择特定日期进行各种活动，比如结婚或者开业。那么你知道2024年9月份有哪几天好日子吗?一起来查询看看吧!
03-01
2024年8月最佳日子 2024年8月最佳日子一览表
2024年8月最佳日子，2024年8月份有哪几天最佳好日子?2024年8月份哪天出门办事好?下面一起来看看万年历网的推荐吧!
08-08
2024年7月最佳日子 2024年7月最佳日子一览表
2024年7月最佳日子，7月正值夏季，天气十分炎热，人心难免浮躁，做事容易马虎。在这个时候如果准备出门办点事，就应该选择一个黄道吉日，让事情发展的更为顺利。
03-01
2024年6月最佳日子 2024年6月最佳日子一览表
2024年6月最佳日子，选择一个黄道吉日至关重要，因为这有助于事情的顺利进行。你想知道2024年6月有哪些好日子吗?一起来了解下吧。
03-01
2024年5月最佳日子 2024年5月最佳日子一览表
2024年5月最佳日子，如果你打算五月份结婚，那么一定要好好挑选结婚吉日，这事可不能马虎。下面是小编为大家推荐的5月份黄道吉日，一起来看看吧!
03-01
查看更多