立夏节气要吃立夏蛋 立夏蛋有什么寓意
- 作者：万年历小编
- 来源自：万年历网
- 时间：2023-05-06
立夏节气要吃立夏蛋，作为夏季的第一个节气，立夏标志着春夏之交，民间的风俗和节俗也会随之改变。其中，最有趣的莫过于立夏蛋。据传立夏蛋最早起源于明朝，是由明代文学家王世贞所发明的一项民间游戏，在当时备受欢迎。在立夏这一天，人们会将夏天里的第一颗鸡蛋煮熟，然后让它们在斗蛋的游戏中互相碰撞，看谁最后留下来。而立夏蛋的寓意也是非常深刻的，它象征着万物生长的循环，表达了人们希望在这个新的季节里迎来好运和幸福的愿望。此游戏不仅是一项非常有趣的活动，更是中华文化独特的体现，应该得到更多人的重视。
立夏蛋有什么寓意
立夏蛋的由来
立夏蛋是指在每年的立夏节气这一天在长江以南的汉族地区最具代表性的食物。人们通常喜欢在这一天食用煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为这样有助于强健身体。一般在立夏前一天，每户人家就开始煮立夏蛋了。人们通常使用茶叶或胡桃壳来一起煮，吃的时候会倒上一杯好的绍酒，内部粉末会撒上少许细盐，美食中含有酒香和茶香，非常美味可口。
立夏蛋的寓意
立夏这一天标志着夏季正式开始，气温逐渐升高，人们容易出现疲劳、食欲减退等不适症状，中医称之为“疰夏”。据民间俗语所说，“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，也就是通过食用鸡蛋可以避免“疰夏”的发生。在古人看来，鸡蛋是圆满祥和的象征，因此在立夏这一天食用鸡蛋可以祈求平安健康，经受夏季的考验。因此，立夏吃蛋的习俗依然流传至今。
鸡蛋营养丰富，在现代营养学角度下，含有复合矿物质、蛋白质、单不饱和脂肪酸、维生素、卵磷脂、叶黄素等多种营养成分，对健康有益。因此，鸡蛋是夏天的理想食物，特别适合那些受到夏季外热内寒的人。此外，在人体无力、食欲不振的情况下，食用鸡蛋可以帮助补充身体所需营养，有一定的科学道理支持立夏食蛋的风俗存在。
立夏蛋的做法，怎么煮
食材：
这是一个煮茶蛋的配方，需要准备的原料有鸡蛋、红茶叶、桂皮、酱油、八角、盐、糖和水。
做法：
在锅中加入鸡蛋，倒入足够的水，水量要没过鸡蛋。然后把炉火开到最大，等水烧开之后，再把火调小。让鸡蛋在水中慢慢煮熟，大约需要6-8分钟的时间，直到蛋白和蛋黄都凝固了。最后可以用冷水冲一下鸡蛋，这样易于剥皮。
取出鸡蛋后，用小汤匙在蛋壳上轻轻敲出裂纹。
把3个八角和1克桂皮、30克酱油、1把红茶叶、适量盐和适量糖倒入锅中，再加入适量的水。
在锅里倒入足够的水，盖上锅盖，等水烧开后将火调小，继续煮3分钟。
将鸡蛋放入煮锅中，加入适量的水后，再次烧开水之后转小火进行煮煮，这样可以让鸡蛋更好的融入水中，同时也更好的烹饪。需要注意的是在煮鸡蛋的过程中，也需要适当的翻动一下鸡蛋才能让鸡蛋煮的更加均匀。在经过大约一个小时左右的时间，就可以煮熟了，可以享受美味的鸡蛋了。
烹饪好鸡蛋后，建议将其浸泡在茶叶水中数小时，可以使味道更浓郁。
立夏斗蛋怎么玩
立夏除了吃蛋之外，还有另外的玩法，那就是“斗蛋”。立夏日，家家户户带壳清煮鸡蛋，注意蛋壳不能破损，煮好后，用冷水浸上数分钟，再套上编织好的丝网袋，挂在家中孩子颈上，孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。
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