立夏节气美食浙江各地区食俗

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-05-18

立夏节气美食，二十四节气是中国传统文化中一个非常重要的部分，在二十四节气中，立夏是其中的一个。在浙江地区，立夏这一天，人们有着许多独特的饮食习惯和美食。

浙江各地区食俗

浙江风俗立夏吃什么

即使身处于浙江，不同城镇和地区在立夏时的饮食习惯也各有不同。

浙江丽水：立夏饭和立夏蛋

“立夏不吃立夏饭，两只脚杠软咣咣”这句俗语意为如果在立夏这一天不吃立夏饭，那么会导致身体虚弱。丽水的人们自古就遵循着这个传统，到了立夏这一天都会烧制立夏饭和立夏蛋。立夏饭的种类有豌豆饭和蚕豆饭等，一般采用新鲜的时令豆子，用锅灶焖制而成。

浙江杭州：煮新休和七家茶

在杭州，每年的立夏时节，人们都要煮新休，这是一个传统习俗。人们会准备好各种果品和饼铒，然后在家人和邻居之间互相敬茶、馈赠，这被称为“立夏吃七家茶”。此外，杭州还有两种特色的立夏食品，分别是乌米饭和豌豆糯米饭。在当地，人们称乌米饭为立夏果儿，而豌豆糯米饭则被称为咸豆儿糯米饭。

浙江湖州：立夏饭配灰鸭蛋

立夏是一个非常重要的节气，每年5月5日左右，是中国传统的24个节气之一。在浙江湖州，这一天孩子们都要到外婆家吃中饭。外婆会准备好各种美食，如鱼、肉、咸鸭蛋等，招待外孙上门。而米饭则是用新鲜的蚕豆、豌豆制成的，被称作立夏饭。当地人特别喜欢吃咸鸭蛋，他们把它称作灰鸭蛋。这种咸鸭蛋是用自己家的鸭蛋在清明前用草柴灰和盐腌制而成的。无论是立夏饭还是灰鸭蛋都是湖州人迎接立夏的传统美食。

浙江嘉兴：野米饭

嘉兴人的立夏习俗包括吃野米饭、白焐肉和白焐蛋。野米饭是嘉兴人在立夏日吃的传统食物，因为这一天是农忙前的日子，吃野米饭可以增加农民的营养。白焐肉是类似蒜泥白切肉的一道菜，猪肉先煮熟再切成片，最后蘸上酱油食用。白焐蛋是嘉兴人在立夏日必吃的食品之一，也称为立夏蛋。据说“立夏吃个蛋，力气多一万”，表示吃了白焐蛋可以使人体力更加充沛。

浙江金华：红枣鸡蛋

在立夏这个日子，金华人会有吃红枣鸡蛋的习惯。先把红枣洗净后放入锅中煮至七八分熟，再打入两个鸡蛋，加入适量的红糖，最后煮至鸡蛋成荷包蛋状。一碗香气扑鼻的红枣鸡蛋就这样制成了，一口咬下去，甜蜜满溢。