霜降时节养生锦囊 霜降养生食谱推荐

霜降时节养生锦囊，霜降时节养生的主题仍然是滋阴润肺。

霜降养生食谱推荐

一、雪梨排骨汤

梨是一种含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素的水果。它具有降低血压、养阴清热的功效，是润燥水果中的佼佼者。梨既可生吃又可熟吃，不论哪种方式都可以保持其润燥清热的特性，同时梨还含有丰富的营养。将梨与排骨一起炖汤，既可以解决油腻问题，又能让汤带有水果的味道，老少皆宜，营养且美味。

材料：排骨500克，苹果两只，雪梨两只，姜3片，盐少许。

做法：

1、将排骨洗净并切成大块，放入沸水中烫煮一会以去除血水，然后捞起沥干水分。苹果和雪梨去皮和核，洗净后切成大块。

2、在砂锅中加入适量清水，放入排骨、苹果、雪梨和姜片，用大火煮沸后改用小火炖煮1个小时，再加入适量盐来调味即可享用。

二、菊花枸杞粥

菊花和杞子是中医经常使用的草药，具有许多保健功效。菊花有明目、养肝的作用，可以减轻长期使用计算机造成的眼睛疲劳和眼睛干涩。同时，杞子也具有益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹和固精气的功效，适合工作压力大并长期对着计算机工作的人群。

为了发挥菊花和杞子的保健作用，可以尝试制作菊花枸杞粥。将适量的菊花和杞子浸泡在水中，然后加入适量的米一起煮熟，制成粥。这样的粥不仅可以滋补肾脏和养肝，还能提高血液中的营养物质含量，有助于保持健康。

但是，需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，请在使用前咨询专业医师的建议，确保自己适合食用这些食材，并按照适量食用，以避免不良反应。

材料：鲜枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。

做法：

1、先将枸杞子清洗干净备用。然后将粳米洗净，放入沙锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花。

2、将猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精和麻油加入，稍微煮一下就可以食用了。食用时可以加入适量的红糖调味。

三、橄榄炖猪肺

霜降时节，很多追求美丽的人会选择品尝香涩的橄榄。橄榄的性质平和，味道酸甘。它具有清肺、利咽、解渴和解毒的功效。古代对橄榄的描述可以在《本草求真》中找到：“橄榄是一种对肺和胃有益的水果，它能生成口液，止渴。在饮酒之后嚼橄榄最为适宜。”

材料：橄榄10~12个，猪肺半个(约500克)，猪瘦肉100克，生姜4片。

做法：

1、橄榄将洗净并切成对半，猪肺先用水冲洗一遍，然后反复多次挤压内部的污秽物，再切成块后沥干水分。接下来，在干锅中稍微炒一会儿，以彻底清除废水。

2、将所有的食材一起放入炖盅中，然后加入1500毫升的冷开水(大约相当于6碗的量)。将炖盅盖好后，放入隔水炖锅中，炖3小时即可。当准备享用时，可以根据个人口味再加入适量的食盐。

四、白果萝卜粥

霜降节气是秋季的一个重要节点，此时进入深秋。根据中医的介绍，秋季是容易患上咳嗽的季节，同时也是慢性支气管炎复发或加重的高发期。在这个时候，我们可以尝试饮用经典的白果萝卜粥来促进养生。这款粥具有固肾补肺、止咳平喘的功效。

材料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：

1、将萝卜洗净，切成丝，然后放入热水中焯熟，备用。

2、在烹饪过程中，先将白果洗净，和糯米一起煮熟。

3、待米开花时倒入白糖，用文火再煮10分钟，然后拌入萝卜丝即可出锅食用。

五、百合薏米腰豆粥

百合具有润肺止咳、清心安神的功效，还能治疗痈肿和湿疮。薏米味甘淡，性凉，可以祛风湿、清热排脓，还有健脾止泻的效果。红腰豆既不寒也不燥，能润肺，含有丰富的纤维，喝后有助于消化。经常食用这种粥能清心安神、健脾益胃、润肤祛斑。

材料：薏米50克、大米50克、百合15克、红腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。

做法：

1、先将清水倒入锅中，然后将红腰豆放入锅中。

2、将火开到最大，等水煮沸后，将火调至小火慢煮，继续煮约半小时。

3、红腰豆煮烂后，加入冲洗干净的百合、薏米和大米，煮至薏米热烂;煲好后开盖稍放一会儿，加适量蜂蜜拌匀，出锅即可享用。

六、红烧栗子鸡

霜降过后，天气渐渐转凉，人体的气血开始凝聚，这个时候吃栗子来补充营养特别适合。栗子的性味是甘温的，具有调养胃气、增强脾胃功能、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的作用。它尤其适合那些脾胃虚寒引起的慢性腹泻患者，以及因肾虚而引起的腰酸膝软、四肢无力、小便频繁的人食用。

材料：嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。

做法：

1、将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。将板栗劈成两片，放在热水中煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳和衣。

2、将锅加热，加入适量的油，烧至七成熟时，将鸡块放入锅中煎一下，直到鸡皮呈金黄色，然后捞起鸡块，倒去多余的油。接下来，将栗子和煎好的鸡块放入锅中，加入适量的酒、酱油、盐、糖和汤，盖上锅盖，大火煮滚后，转小火焖煮至酥烂为止。

3、将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。