韩国人元旦吃什么：年糕汤
- 作者：万年历小编
- 来源自：万年历网
- 时间：2023-03-14
新年新气象，世界上各个国家都在以不同的形式不同的方式庆祝这新的一年新的一天，上期传统节日为大家介绍了韩国元旦的由来，本期饮食文化将为大家介绍韩国元旦必吃的一样菜，具体是什么菜呢，往下看。
韩国人认为，新年时如果不喝年糕汤，这一年就无法长大。年糕由糯米做成，钙含量比较高，且温中补气，很适合冬天，添加了许多其他食材的韩式年糕汤，也有些类似于日式“杂煮”。但胃动力不足的女生，还是要少喝些才好。
新年的第一顿早餐，必不可少的食物是年糕汤，切成薄片的年糕片与牛肉煮成的年糕汤有“添岁”“年年高”的寓意。
口味：甜味。工艺：煮。烹饪简单,营养丰富。
做法：
将红豆用水泡两个小时再和银耳加水炖，红豆汤快熟时放入年糕条等年糕条煮软就可以了，加糖即可食用。
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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