美国节日食物，充满文化内涵的美味

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-03-14

　　在我国有着许多传统节日，其中不少都有应景的节日食品，如除夕、冬至吃饺子、正月十五吃元宵、端午节吃粽子、中秋节吃月饼等；而在美国，人们在不同的节日也要吃各种不同的传统美食，那么就让我们来了解，具有代表性的美国节日食物。

　　美国复活节吃什么——羊肉、蜂蜜烤火腿、巧克力兔子
　　复活节的重头是羊肉、蜂蜜烤火腿、巧克力兔子。据传说，有一次上帝为羊肉和火腿考验亚伯拉罕的忠诚之心，命令他把独生子以撒杀掉作祭品，亚伯拉罕万分痛苦，但信仰虔诚的他还是决定按上帝的旨意去做。就在他将刀砍向儿子的一瞬，上帝派天使阻止了他。亚伯拉罕便将一只公羊为祭献给了上帝。以后，用羊作祭品祭祀上帝就成了该节的习俗，羊肉也成为不少美国家庭复活节的美味佳肴。

　　吃火腿的习惯据说是英国移民带入的。当初，英国人用吃火腿表示对犹太人禁忌肉食品内含血的蔑视；今天火腿则已发展成复活节的传统食物。而兔子是复活节的吉祥物，所谓的吃兔子是指吃巧克力兔子，这种巧克力兔子是空心的，吃的时候把它放在桌子上，砸碎，然后大家分而食之。

　　美国感恩节吃什么——火鸡、红莓苔子果酱与南瓜派
　　感恩节是美国三大全国性节日之一，在每年11月22—28日之间，自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四，并从这一天起将休假两天。感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国人必有肥嫩的鸡可吃。

　　火鸡
　　火鸡是感恩节的传统主菜，其制作过程复杂，除了火鸡腹中要填满提前拌好的馅料以外，火鸡的烤制至少要四个小时。火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。

　　红莓苔子果酱
　　红莓苔子果酱，也就是蔓越橘酱，一直是感恩节和圣诞节主菜火鸡的配料及调味品。根据美国药典记载，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的辅助品，其显着疗效已得到广泛认可。

　　南瓜派
　　南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在感恩节的前后，成为一种应景的食物。南瓜有象征着丰收，富足的寓意，黄澄澄的，很吉庆。

　　美国圣诞节吃什么——火鸡、杏仁布丁与姜饼
　　一般美国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。传统的圣诞布丁非常甜，吃一小角已心满意足了。圣诞布丁亦是传统食品。烹调时，全家人都会参与，象征团聚、和谐，并会在搅拌面团时许愿，据说需以顺时针方向搅，转错方向便不吉利。最后藏入一枚硬币，谁吃到便获得一年好运。

　　杏仁布丁
　　当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。

　　姜饼
　　这是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。现在的姜饼都经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。

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