端午包粽子步骤，端午包粽子的做法
- 作者：万年历小编
- 来源自：万年历网
- 时间：2023-03-14
一年一度的端午节，各地人们挂艾草，赛龙舟，戴香囊，各种各样的节日习俗丰富多彩，而在这些异彩纷呈的传统民俗之中，吃粽子无疑是流传最广的一个了，那么今天的传统节日就为你介绍端午节包粽子的步骤，一起来学习吧。
蛋黄肉粽
原料：圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、黑胡椒粉、盐、油、箬叶、棉绳
做法：
1、糯米提前一夜浸泡；猪肉切稍微小的块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜；绿豆提前一夜浸泡；鲜箬叶洗净。
2、泡好的米和绿豆混合，剥出蛋黄，把蛋黄做馅，可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合。
3、取两片叶子交错重叠，卷起，放米，放肉，放蛋黄，放肉，再盖米，包成粽子。
4、锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1—2小时即可。
红豆蜜枣粽
原料：糯米、红豆、蜜枣
做法：
1、红豆泡十二小时以上；糯米泡五小时以上。
2、糯米和泡好的红豆混合。
3、粽子叶里放好糯米红豆和蜜枣，包成粽子，煮熟即可。
豆沙粽
原料：糯米1000克、豆沙400克
做法：
1、粽叶提前泡好；糯米泡2小时。
2、粽叶卷成筒状，装一点糯米，放一点豆沙进去，压实，表面在放一部分糯米压实，粽子包扎缠紧。
3、起锅烧开水，下锅煮2小时即可。
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