中秋当令美食石榴 石榴如何挑选
- 作者：万年历小编
- 来源自：万年历网
- 时间：2023-09-05
中秋当令美食石榴，中秋节美食除了月饼之外，当属柚子和石榴了，因为柚子和石榴外形都是圆润的，所以都有着阖家团圆之意。石榴的颗粒非常多，也寓意着多子多福。所以石榴也是中秋送礼佳品。那么我们怎么样去选择石榴呢，中秋节吃石榴需要注意什么。
中秋节
【石榴如何挑选】
怎样挑好石榴
黄色品种较甜
很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。
手感重的水分多
一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。
有棱的比圆的好
很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
皮肉紧绷的才新鲜
表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
最后，教给大家一个石榴剥皮的小窍门，在石榴的顶端横切一刀后去顶，顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，抽掉中间的白心，轻轻一掰，石榴就“开花”了，这时很容易就能取出石榴籽。
中秋节吃石榴注意什么
石榴营养丰富，不过却也不能贪多。肠胃功能较差的人要少吃。一般来说，普通人1天吃1个中等个头大小的石榴即可，老人和肠胃功能较差的人半个即可。患有急性盆腔炎、尿道炎、糖尿病的患者，以及感冒者需忌食石榴;肺气虚弱者及肺病患者，如支气管哮喘等，也切忌多食。
另外，石榴含有生物碱、有机酸，食用过多不仅会使人感到牙齿酸，还有可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用，其汁液里的色素能将牙齿染黑，因此，吃石榴后一定要及时漱口或刷牙。
因石榴性温，具有收敛涩肠的作用，故实热积滞的便秘者、痢疾、泌尿系炎症、感冒初期、疮疡肿毒者要谨慎食用。因石榴含糖分较多，糖尿病者禁止食用。患有胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、胃酸过多等患者也不宜食用石榴。
石榴勿与螃蟹同食。石榴与螃蟹同食不仅会降低其蛋白质的营养价值，还会使石榴中的鞣酸与螃蟹中的钙质结合成不易消化的鞣酸钙，后者可刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
石榴勿与红萝卜同食。因为红萝卜含有溶解酶，可破坏石榴中的维生素。石榴也不可与土豆、西红柿、西瓜同食。若与土豆同食，可用韭菜泡水喝来解毒。
石榴多食易生痰。石榴是温性水果吃多了会上火，并易生痰，甚则成热痢，故不宜过食。慢性气管炎和肺气肿等患者若出现咳嗽多痰、痰如泡沫者应忌食石榴。儿童最好少吃石榴，尤其有发热咳嗽，痰鸣有声的患儿不宜食用，否则易加重病情。
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