葡萄牙圣诞节都吃什么
- 作者：万年历小编
- 来源自：万年历网
- 时间：2023-03-14
在葡萄牙，圣诞节是一年之中最为重要的节日，就像其他庆祝圣诞节的西方国家一样，丰盛的圣诞节大餐在葡萄牙也是必不可少的，那么葡萄牙圣诞节时人们都吃些什么美食呢，就让老黄历为你介绍。
葡萄牙每年圣诞节前，天主教其实建议有一段时间的禁食。但是，一旦过了午夜弥撒，人们的桌上一定是满满当当的的圣诞大餐，通常会包括：鳕鱼以及甜品。可以说葡萄牙人过圣诞，“吃”同样是重头戏。
鳕鱼
鳕鱼（bacalhau）是葡萄牙人在圣诞节家家户户都要准备的菜。传说这种肉白味美的海洋鱼类有一千零一种做法，可以烤、煮、烧或者煎。而通常在圣诞节这个传统节日里，用盐腌鳕鱼做的白菜土豆炖鳕鱼是不少家庭的首选。
国王蛋糕
国王蛋糕（Bolo—rei）是葡萄牙圣诞的标志性甜品。由鸡蛋、面粉、糖混合而成的发酵型面团，填塞了不少蜜饯和水果干，经过后在表面烘烤撒上白糖和肉桂粉。其形状通常是王冠状，传统做法会在蛋糕里添加蚕豆，吃到蚕豆的人可以再多吃一块。
Cataplana
除此之外，葡萄牙人的圣诞餐桌上，特别具有节日氛围的还有一道cataplana铜锅炖菜，其烹饪诀窍在于使用起源于阿拉伯的蛏子形状的铜锅，这样能够保留食物原有的口味及香气。
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