端午节食谱推荐 尝尝看吧
- 作者：万年历小编
- 来源自：万年历网
- 时间：2023-03-14
端午节吃粽子，是中国人的老习惯，不同的地方，粽子总会有各种各样口味供君选择。那么除了粽子，端午节还有什么美食推荐呢？就让老黄历带大家了解，端午节食谱推荐，一起尝尝看吧。
双笋腊味粽
主料：莴笋、新鲜马蹄笋、腊肉腊肠、香菇、糯米
配料：橄榄油
制作方法：
1、先将主料用橄榄油煸炒一下，加入少许鸡粉。
2、包入粽叶，入水中煮（2-4小时）熟即可。
烹饪诀窍：主料要事先用橄榄油煸炒一下。
薄荷鲜果沙律
主料：荔枝100克，蓝莓10克，草莓50克，薄荷叶2克，蜂蜜50克
制作方法：
1、荔枝去壳去核，将洗净蓝莓嵌入荔枝的中间。
2、草莓去蒂洗净泡入盐水中备用。
3、薄荷叶洗净取叶。
4、将以上原料加入干净容器加入蜂蜜入冰箱冷却10分钟，即可。
烹饪诀窍：荔枝要求去核后完美地包裹蓝莓，冷却后的口感更加爽口。
鲜奶冻鱼
主料：鲫鱼一条、牛奶50克、草莓2只、黑豆10粒
配料：精制油50克、盐0.2克、味精0.1克、胡椒粉0.01克
制作方法：
1、将鲫鱼杀洗干净，入油锅煎香加水烧滚至汤色白净浓稠，加入调味，冷却冻结。
2、黑豆涨泡2小时，上笼蒸45分钟备用。
3、草莓洗净泡盐水备用。
4、将鱼冻切成一口块，再以上原理混合组色上盆。
烹饪诀窍：烧制鱼汤是要先大火再中火再大火的过程，使得汤色白净浓郁。
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