北京人过年买什么年货北京人过年准备什么

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2023-03-14

　　北京人在过年的时候会准备一些年货，这些年货都是有历史韵味的。大家都会挑选酱瓜，糖瓜等一系列比较吉利的年货。准备年货就是为了更加吉利地过年，新的一年要更加重视运气。拥有好运气是非常重要的，好运气能让我们在新的一年更加顺利。

　　北京人过年买什么年货

　　首先是就是酱瓜儿、咯吱盒、瓜子、腊八蒜、五色干果，这五色干果包括：果脯、花生、瓜子、糖、巧克力、各种坚果。瓜子要准备黑白两种，白的是南瓜籽，黑的是西瓜子。北京人过年时拜访亲朋好友手里少不了得拎着“点心匣子”，我平时吃得最多的就是稻香村的点心，各种各样的点心，过年的时候稻香村的“京八件”这在北京人的心目中叫“有礼有面”。传统的京味儿点心有饽饽、萨其马、蜜供、槽子糕、缸炉、桃酥，山楂锅盔、蜜三刀、牛舌饼、自来红，自来白，椰蓉酥、枣泥排、拿破仑、虎皮卷、三色蛋糕、核桃排等。

　　北京人过年准备什么

　　北京人对于过年需要准备的东西是有所讲究的。从腊月初八到腊月二十三，各家都是忙着采买、缝纫浆洗，或者了结年前该办的事项——旧事不过年。腊月二十三，是灶王爷升天向玉皇大帝禀报凡人善恶功过的日子，那一天，各家必是要一本正经地祭祀灶王。在民间看来，灶王是观察凡间各种罪过的神明，受玉皇大帝指派来监督百姓家庭，是玉皇大帝的耳目。灶王爷不仅掌管家庭厨房之事，也兼管家庭内外日常事务，所以民间对其很是敬畏。“祭灶”习俗不仅有祈求原谅过失罪过的含义，更有请灶神保佑子孙兴旺的愿望。清代后期，灶神已逐渐变成掌控人间福祸、决断凡人生死的大神仙。那时，家家户户的灶壁上都贴着灶神像，那是一张木版水印神像，出自天津杨柳青画匠之手。神像两边贴着“上天言好事，下界保平安”或者“二十三日去，初一五更回”。这就是北京人在过年之前会准备的事情，祈福是为了在新的一年可以顺顺利利。

　　北京人过年期间的习俗

　　习俗是老祖宗流传下来的，我们要重视这些习俗。老北京的习俗是腊月二十三送灶王爷归天，言说人间善恶事，除夕夜再迎接回家。祭灶是男人的事，女人不出现。男人要念诵祷词，无非就是请灶王爷多说好话，不好的事避过不谈，并奉上供品：关东糖、糖瓜、南糖，另备凉水一碗、草料一碟给灶王爷的坐骑。祭毕，将关东糖往灶头上一抹，意思是把它抹在了灶王爷的嘴上，这样灶王爷说给玉皇大帝的话就会是甜言蜜语。祭祀完，将旧的灶神像揭下来，连同纸钱、草料一并焚烧，以示送其远行天宫。给灶王爷的供品里一定要有又甜又黏的食品，这就是关东糖、糖瓜和南糖。糖瓜是北京本地“糖行”制作的一种甜瓜或北瓜模样的糖，分有芝麻的和没芝麻的，里面是空心。关东糖本来指东北那边生意人带到北京的一种糯米做的硬糖块，非常坚硬而细腻，摔都摔不碎，要用刀砍。后来关东糖改由京城商人自己制作，便是今天还可以见到的一种甜中带点酸味的条形麦芽糖。咬一口，脆裂开，横断面像是蜂窝。一声嘎巴脆后，便是牙齿、舌头与麦芽糖甜蜜的纠缠——黏牙，正因如此，孩子才能将其充分咀嚼、品味，充分享受那味觉与口感。在那些贫穷的日子里，小孩子手里攥着的关东糖，简直是人间美味，在他们心目中，这就是世上最甜的糖果！即使是因手心发热而沾到手上的糖粉，也会毫不浪费地舔干净。讲究习俗能够带来福运，我们也能在新的一年更加平安顺遂。