霜降在什么时候 霜降节气有哪些美食

霜降在什么时候，每年的公历十月23-24日或25日，太阳到达黄经240度时为霜降节气，表示秋季进入末期，气温逐渐下降，而且天气开始变得干燥，植物枯萎，霜降也是农历中的重要节气，很多地区会举办各种传统活动，例如：吃糍粑、腌制蔬菜和腌制肉类食品。

霜降节气有哪些美食

霜降是什么季节

霜降是秋天最后一个节气，标志着从秋季到冬季的过渡。在这个节气里，早晚天气较冷，中午则比较热。昼夜温差大，秋燥明显，这也是它的一个特点。因为霜降时气温骤降，而昼夜温差很大，所以被命名为“霜降”。在这个时候，万物都已经成熟，阳气逐渐消退，阴气逐渐凝结。俗话说，“霜降杀百草”，这是因为霜降过后，植物逐渐失去生机，大地变得一片萧索。需要注意的是，霜降并不是指“降霜”，而是指气温骤降和昼夜温差大。在霜降节气后，深秋的景象更加明显，冷空气南下的次数也逐渐增多。

"霜降"节气并不意味着到了这个节气就会出现"降霜"的现象。实际上，"霜"是指地面水气因温度变化遇到冷空气凝结而成，而不是天上"降下来"的。气象学中并没有"霜降"这个概念，通常将秋季出现的第一次霜称为"早霜"或"初霜"，而将春季最后一次霜称为"晚霜"或"终霜"。从终霜到初霜间的时间段被称为无霜期，而"霜"则通常出现在秋季、冬季和春季。因此，"霜降"节气所反映的是昼夜温差大、秋燥严重、天气逐渐变冷的气候特征，与"降霜"并无关联，两者不是同一个概念。

霜降适合吃什么?

1、吃鸭子

闽台地区的民间在霜降这一天会进食补品，以此来预防和缓解身体在寒冷季节可能出现的健康问题，如体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退等。鸭子是其中一种非常受欢迎的补品，尤其是在夏秋季节，其肉质清香、营养丰富，非常适合食用。因此，在闽南台湾的市场上，每逢霜降之际，鸭子的销量也会随之急剧增加，甚至出现脱销、供不应求的情况。

2、吃萝卜

萝卜是秋季的珍贵食材。在中国民间流传着“十月萝卜赛人参”的说法，说明在十月食用萝卜，可以像食用人参一样获得丰富的营养。除此之外，白萝卜还有许多好的搭配方法，有些可以起到营养互补的作用，有些则可以增强它的滋补功效。霜降节气正是秋季进入冬季的过渡时期，在这一节气期间，吃萝卜也成为了中国民间的常见习俗。

这里介绍了一些山东农民的农谚和白萝卜的营养价值。据说，在处暑时节种植的高粱和在白露谷收获的白萝卜味道最佳。而在霜降时节可以拔出萝卜食用。白萝卜含有丰富的维生素C和其他营养成分，皮白而不透者肉质较辣，可以生吃增强肺功能，还能止咳。此外，煮水或煎茶时加入适量的白萝卜和青橄榄可以有效预防和治疗流感。

3、吃柿子

据泉州的老人说法，在霜降季节吃丁柿可以防止流鼻涕。在我国的一些地方，霜降时节人们会食用红柿子，认为这种食物可以御寒保暖并且具有补充筋骨的效果，是非常适合的霜降节气食品。霜降过后，被霜打过的柿子不仅美味可口，而且价格实惠，还能够滋补身体。因此，福建人都习惯在霜降前后买上几斤柿子享用。

4、吃牛肉

霜降时节宜食用牛肉。因为牛肉含有高蛋白，低脂肪的特点，可以滋养身体，增强体质，同时也非常美味。食用牛肉有很多好处，如补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰止咳，止渴止涎等功效，对身体非常有益。此外，寒冬食用牛肉还可以起到暖胃作用，为身体补益提供帮助。因此，在霜降时节，很多地方都有食用牛肉的传统习俗，这是保护身体健康的好方法。

霜降是哪天

霜降是二十四节气中的第18个节气，根据太阳黄经为210度，一般在公历10月23-24日交节。此时，寒冷的天气已渐渐来临，早晨开始出现霜冻现象，标志着秋季渐渐结束、进入深秋时节。霜降节气是人体免疫力最薄弱的时期，需要增强自身免疫能力，保持良好的生活习惯和饮食习惯，预防感冒和其他疾病的发生。

霜降节气是指天气开始变得更加寒冷，开始出现降霜的现象。在东北北部、内蒙东部和西北大部，平均气温已经低于0℃，土壤开始冻结，冬作物停止生长，进入越冬期。而在南方地区，平均气温还在16℃左右，距离初霜的日期还有两到三个节气之久。华南南部河谷地带则要等到隆冬时节才能看到霜的出现。当然，尽管在同一纬度的地方，由于海拔高度和地形的不同，地表层空气温度和湿度也会有所不同，因此初霜期和霜日数也会因此而异。

本文章介绍了中国各地的年霜日情况，其中青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪，年霜日都在200天以上，是我国霜日最多的地方。而北纬25度以南和四川盆地只有10天左右，福州以南及两广沿海平均年霜日不到1天，西双版纳、海南和台湾南部及南海诸岛则是没有霜降的地方。

北宋著名的文学家苏轼曾经写过这样一首诗：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”。在南方地区，因为气候温和，霜降期间，田野上到处是青葱橙黄桔绿的景象，秋菊争相绽放。此时，一树树芙蓉盛开，将南方大地装扮得更加美丽迷人。

节气风俗

吃柿子

在中国的许多地方，人们在霜降时节喜欢吃红柿子。这一习俗在当地人看来，不仅能够取暖保暖，而且还能够起到滋补筋骨的作用，是一种非常不错的霜降食品。例如泉州老人认为，在霜降时节吃丁香柿子不会流鼻涕。另外，一些地方的人们也会说霜降这一天要吃杮子，否则整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们在这个时候会攀爬高大的柿子树，摘下一些美味的柿子品尝。

赏菊

古人常说：“霜打菊花开”，由此我们可以知道，登高山观赏菊花也成为了霜降这一节令的雅事。在南朝梁代吴均的《续齐谐记》中，也有涉及到这方面的记载：“霜降之时，唯此草盛茂”。由此可见，菊花在古人心中被视为“候时之草”，也成为生命力的象征。正值秋季时节，菊花盛开，因此在我国许多地方都要举行菊花会，以此赏菊、饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。在古人眼中，菊花更有着非凡的文化内涵，被视为“延寿客”、“不老草”。《杂五行书》中也记载道：“在屋舍旁种下‘白杨、茱萸三根’，这可以增加寿命，消除疾病。”

登高远眺

古时，人们在霜降时节常常会有登高远眺的习俗。因为在这个季节中，含氧量高、空气清新，适宜运动锻炼身体。此时的九月节，包括寒露、霜降和重阳，也成为了适宜登高的黄金时节。而登高运动可以有效地增加人的肺通气量和肺活量，促进血液循环，增强脑血流量，在增强人体抵抗力的同时，还有助于预防和治疗疾病。此外，登高活动还可以培养人的意志力和情操，有益于提高人的综合素质。

扫墓祭祖

古代的霜降时节，人们会举行扫墓祭祖的传统习俗。《清通礼》中也有记载：“岁寒食和霜降节，人们会穿素服前往祖先的坟墓，带上酒、米和剪草的工具，清理墓地周围的杂草树叶等，这就是扫墓的由来。”